Risotto de Nero

Name: Risotto de Nero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sepia o calamares limpios, con saco de tinta retenido; 1 zanahoria, picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla picada; 1 ( berenjenas) Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz, Vialone Nano o Arborio; 2 paquetes tinta de calamar

Risotto Nero es un pescatario receta para 4 personas. Para $3.44 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 602 calorías, 23g de proteína, y 22g de grasa. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de cebolla, mantequilla, arroz y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 52%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Cavolo Nero con Cilantro, Col Rizada Cavolo Nero, y Ensalada Navideña Cavolo Nero.

Instrucciones

Hierva 3 cuartos de galón de agua con 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria y 1 hoja de laurel. Prepara un baño de hielo. Sumerja los calamares en agua hirviendo y cocine por 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Calamar

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso

Retirar y sumergir en agua helada 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Escurrir y reservar. Mantenga el líquido de cocción caliente en la estufa.

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

En una sartén de 12 a 14 pulgadas con lados de 3 pulgadas, caliente el aceite de oliva, la cebolla y la tinta de calamar a fuego medio hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Calamar

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el arroz y, revolviendo constantemente, cocine hasta que esté opaco, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Agregue el vino blanco, luego el líquido para cocinar mariscos cucharón por cucharón hasta que el arroz esté cubierto. Encienda el fuego a alto y, revolviendo constantemente, continúe cocinando, manteniendo el nivel de líquido justo por encima del nivel del arroz, durante 15 minutos. Pica los calamares en trozos de 1 pulgada y mézclalos con el arroz. Continúe cocinando hasta que el arroz esté suave pero aún al dente. Sazone con sal y pimienta, retire del fuego y agregue la mantequilla y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar