Risotto de maíz dulce y azafrán

Name: Risotto de maíz dulce y azafrán
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 200 chile habanero arroz arborio sin cocer; 200 chile habanero arroz arborio sin cocer; 114 chile habanero mantequilla dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco o caldo de pollo con bajo contenido de sodio adicional; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente mazorcas de maíz dulce; 10 hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas; 10 hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas; 1 diente de ajo picado; 2 Corteza: migas de galletas graham crema para batir pesada; 1 litro caldo de pollo con bajo contenido de sodio, dividido; 1 cp. queso parmesano rallado filetes de tira de ny; 1 pequeño cebolla picada; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) nabos, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) hebras de azafrán o 2 cucharaditas de cúrcuma molida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce

El risotto de maíz dulce y azafrán podría ser la receta lacto ovo vegetariana sin gluten que estabas buscando. Por $ 2,09 por porción , obtienes un entremés para 5 porciones. Una porción contiene 462 calorías , 10 g de proteína y 26 g de grasa . 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una receta asequible para los amantes de la comida mediterránea. Dirígete a la tienda y compra arroz arborio, crema batida espesa, caldo de pollo adicional y algunas cosas más para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 55 minutos aproximadamente. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 31% , lo cual es bastante malo. Recetas similares son Risotto de maíz asado y azafrán , Risotto sin gluten: Risotto de azafrán con o sin vino y Risotto de maíz dulce .

Instrucciones

Cortar las mazorcas de maíz. En una sartén grande, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio; agrega el maíz, sal, pimienta y 1/4 taza de caldo. Cocine y revuelva durante 3-5 minutos o hasta que el maíz esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retirar de la sartén y reservar; manténgase caliente.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

En una cacerola grande, caliente el azafrán y el caldo restante; manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

En la misma sartén, saltee la cebolla en aceite y 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega el ajo; cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

Agrega el arroz; cocine y revuelva durante 2-3 minutos. Reducir el fuego; agregue el vino. Cocine y revuelva hasta que se absorba todo el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Goya®

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue caldo tibio, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y permitiendo que el líquido se absorba entre adiciones. Cocine hasta que el risotto esté cremoso y el arroz casi tierno (el tiempo de cocción es de unos 20 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Guisantes Goya®

Agrega la crema, la mezcla de maíz reservada y la mantequilla restante; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Espolvorea con albahaca.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Servir inmediatamente.

Equipo

Tomate En Rodajas, Opcional

Cebada Perlada Blanca

Ingredientes

Porciones:

200chile habanero

arroz arborio sin cocer 200chile habanero

arroz arborio sin cocer 114chile habanero

mantequilla dividida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco o caldo de pollo con bajo contenido de sodio adicional 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

mazorcas de maíz dulce 10

hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas 10

hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas 1

diente de ajo picado 2Corteza: migas de galletas graham

crema para batir pesada 1litro

caldo de pollo con bajo contenido de sodio, dividido 1cp. queso parmesano rallado

filetes de tira de ny 1pequeño

cebolla picada 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

nabos, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

hebras de azafrán o 2 cucharaditas de cúrcuma molida 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

1/2 taza de vino marsala dulce

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio y Trebbiano son mis mejores opciones para el Risotto. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un excelente tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. La Tenuta di Capraia Chianti Classico con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares la botella.

Tenuta di Capraia Chianti Clásico

Chianti Classico Tenuta di Capraia es un vino con una complejidad y estructura óptimas. Color rojo rubí con ribetes violáceos. Aroma intenso y rico, vinoso, frutal. Agradables notas de cereza, refrescante y equilibrado con toques de tanino vivo integrado.