Risotto de Langosta

Name: Risotto de Langosta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino fresco picado; 3 clavo ajo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible langosta cocida, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso mascarpone; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán, ligeramente triturados; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalote picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomate picado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1/2 taza de piñones tostados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

La receta de Risotto de langosta está lista en unos 45 minutos y es sin duda un gran sin gluten y pescatariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $2.07 por porción, te dan un plato de acompañamiento que sirve 5. Una porción contiene 317 calorías, 8g de proteína, y 12g de grasa. Ve a la tienda y compra caldo de verduras, pimienta, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 33%. Tratar Risotto Con L'aragosta (Risotto De langosta), Risotto de Langosta, y Risotto de Langosta para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola mediana (no hervir). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio; agregar la zanahoria, la chalota y el ajo. Cocine durante 3 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el azafrán y cocine durante 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue el arroz y cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue el vino; cocine hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue 1/2 taza de caldo caliente, revolviendo constantemente hasta que el caldo casi se absorba. Repita con el caldo restante, 1/2 taza a la vez (aproximadamente 25 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Agregue el tomate y cocine 1 minuto, revolviendo a menudo. Agregue la langosta y el queso mascarpone; cocine, revolviendo constantemente, solo hasta que se caliente completamente.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Retirar del fuego y agregar el cebollino y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

Servir inmediatamente.

Nota sobre el vino: Este año, Norren Graziano ayuda a celebrar el 25 aniversario de The Trellis con el chef Marcel Desaulniers y su socio, John Curtis. Para esta receta, Noreen recomienda el Chardonnay Ferrari-Carano 2002 ($25).

Ingredientes que necesitarás

Chardonnay

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz Arborio 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

zanahoria picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollino fresco picado 3clavo

ajo picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

langosta cocida, cortada en trozos de 1/2 pulgada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso mascarpone 0Trozos de caramelo de la barra Heath

hilos de azafrán, ligeramente triturados 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalote picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomate picado 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1/2 taza de piñones tostados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba el maridaje con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. La Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 33 dólares por botella.