Risotto de Curry Rojo Tailandés

Name: Risotto de Curry Rojo Tailandés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio u otro arroz blanco de grano corto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Sobre el caldo de pollo desnatado con grasa; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jengibre fresco pelado rallado; 2 clavo ajo, pelado y picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de semilla de uva u otro aceite para ensalada; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lima (aproximadamente, enjuagada y cortada en 6 gajos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche de coco (regular o baja en grasa; revuelva antes de medir); 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones shiitake frescos, enjuagados, sin tallos y cortados en rodajas; o champiñones comunes, enjuagados, con extremos de tallos duros recortados y cortados en rodajas; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebolla (sobre, pelada y picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes pequeños congelados; 6 camarones y venas Sal; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pasta de curry rojo tailandés (ver notas)

Risotto de Curry Rojo Tailandés

La receta de Risotto de Curry Rojo Tailandés está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un tremendo sin gluten, sin lácteos y vegetariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $1.87 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve 6. Una porción contiene 369 calorías, 7g de proteína, y 13g de grasa. Una mezcla de leche de coco, lima, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 59%, que es sólido. Recetas similares incluyen Curry Rojo Tailandés con Verduras, Risotto de Curry Rojo Tailandés, y A-Maize-Ing Grace: Risotto de Pimiento Rojo, Maíz y Tocino.

Instrucciones

En una sartén de 12 pulgadas o un wok de 14 pulgadas a fuego medio, revuelva la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite hasta que la cebolla esté apenas cojera, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue el pimentón, la pasta de curry y el arroz, mezclando bien para cubrir el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Pimentón

Arroz

Vierta el jerez y cocine, revolviendo para raspar los trozos dorados, hasta que el jerez se absorba, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Vierta 1 taza de caldo de pollo y revuelva hasta que el caldo se absorba principalmente, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue los champiñones y la leche de coco; revuelva suavemente hasta que el líquido se absorba principalmente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Seta

Agregue 2 tazas más de caldo, 1 taza a la vez, revolviendo después de cada adición hasta que casi se absorba, aproximadamente 15 minutos en total. El arroz debe estar casi tierno pero aún ligeramente firme para morder.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Retirar del fuego y dejar reposar, sin tapar, hasta 4 horas.

Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto, agregue 1 taza más de caldo y revuelva hasta que se absorba el líquido y el arroz esté cremoso y tierno para morder, aproximadamente 9 minutos. Si el risotto está demasiado seco o el arroz no está muy tierno, agregue un poco más de caldo y cocine hasta que el risotto alcance la consistencia deseada. Agregue los guisantes, el cilantro y la sal al gusto. Coloca el risotto con cuchara en tazones para servir y decora cada porción con una rodaja de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal