Risotto De Calabaza

Name: Risotto De Calabaza
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz arborio u otro arroz de grano corto; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de calabaza pelada en cubos (aproximadamente; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 cebolla finamente picada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso Parmesano-Reggiano rallado o queso pecorino Romano; 1 (puede ser o desnatar) sal marina al gusto

Risotto de Calabaza puede ser una buena receta para ampliar su plato repertorio. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.86 por porción. Una porción contiene 381 calorías, 9g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 47 minutos. Diríjase a la tienda y compre calabaza, aceite de oliva, queso pecorino romano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Risotto De Calabaza, Risotto De Calabaza, y Risotto De Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Paso

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio y agregue la calabaza. Cocine hasta que estén tiernos, 57 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue sal marina, pimienta y salvia. Reserve hasta que esté listo para terminar el risotto. Ponga a hervir 5 tazas de caldo en una cacerola; reduzca a fuego lento. Guarda las 2 tazas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Pimienta

Caldo

Salvia

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Paso

Caliente 1 cucharada de mantequilla y aceite de oliva en una sartén pesada de 45 cuartos de galón a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; saltee durante aproximadamente 2 minutos o hasta que esté transparente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz a la mezcla y revuelva hasta que todos los granos estén recubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Arroz

Paso Con un cucharón, comience a agregar el caldo a fuego lento 1/2 taza a la vez, revolviendo continuamente. Permita que cada adición se absorba completamente antes de agregar más. Esto tomará alrededor de 2025 minutos. El arroz estará ligeramente al dente. Sazone con sal y pimienta al gusto, y coloque lejos del fuego directo hasta que esté listo para terminar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo

Arroz

Equipo que necesitarás

Cucharón

Paso unos 5 minutos antes de servir, ponga a hervir a fuego lento las 2 tazas restantes de caldo. Calabaza caliente en la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Caldo

Equipo que necesitarás

Estufa

Caliente la mezcla de arroz a fuego medio. Comience inmediatamente a agregar caldo a fuego lento, 1/2 taza a la vez, revolviendo hasta que esté suave y bastante suelto. La mayor parte del caldo debe haberse evaporado, pero no debe estar seco (es posible que no necesite todas las 2 tazas). El arroz debe ser suave, no blando. Si está demasiado seco, agregue un poco más de caldo caliente. Agregue la calabaza; pruebe el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Squash

Caldo

Arroz

Servir en cuencos poco profundos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorea Parmesano-Reggiano por encima.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Decorar con más salvia, si lo desea, y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz arborio u otro arroz de grano corto 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de calabaza pelada en cubos (aproximadamente 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 1

cebolla finamente picada 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de queso Parmesano-Reggiano rallado o queso pecorino Romano 1(puede ser o desnatar)

sal marina al gusto

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 22 dólares por botella.