Risotto con Guisantes de Primavera, Jamón y Queso Fontina

Name: Risotto con Guisantes de Primavera, Jamón y Queso Fontina
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes pequeños sin cáscara(véase la nota anterior); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de albahaca finamente picadas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla dividida; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de jamón finamente cortado en cubitos (aproximadamente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Fontina rallado; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo ralladura de limón; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada (aproximadamente 1/2 mediana); 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras o pollo bajo en sodio, mantenido caliente

La receta de Risotto con Guisantes de Primavera, Jamón y Queso Fontina está lista en unos 25 minutos y es sin duda un excelente gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 661 calorías, 21g de proteína, y 30g de grasa. Para $3.43 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Primavera. Si tiene ralladura de limón, caldo de verduras, queso fontina y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Funciona bien como un plato principal bastante caro. 116 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Risotto de Primavera Con Guisantes y Calabacines, Risotto De Primavera Con Calabacines Y Guisantes, y Risotto De Primavera Con Guisantes Y Calabacines para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla en una cacerola de fondo pesado y caliente hasta que chisporrotee a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, revolviendo a menudo, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y revuelva para cubrir completamente el arroz con la mezcla de aceite. Cocine durante 3 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Aceite De Cocina

Agregue el vino a la olla, revuelva para mezclar y continúe cocinando a fuego medio hasta que el vino se haya absorbido.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue un cucharón de caldo caliente y continúe cocinando, revolviendo constantemente. A medida que se haya absorbido cada adición de caldo, agregue otro, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté ligeramente firme para la mordida, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Con la última adición de caldo, agregue los guisantes, el jamón, el queso Fontina, la ralladura de limón y la albahaca. Revuelva para mezclar y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine otros 5 minutos, luego retire del fuego. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el queso Fontina, y revuelva hasta que el queso se haya derretido completamente en el arroz. El risotto debe tener una consistencia cremosa que se asiente en un plato cuando se cucharea. Si no, diluya con caldo o agua extra hasta que alcance una consistencia cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso Fontina

Ralladura De Limón

Mantequilla

Queso

Albahaca

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Guisante

Arroz

CAM

Servir inmediatamente en platos calientes.

Equipo

Sartén Para Salsa

Olla

Ingredientes

Porciones:

3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz arborio 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes pequeños sin cáscara(véase la nota anterior)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hojas de albahaca finamente picadas 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla dividida 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

taza de jamón finamente cortado en cubitos (aproximadamente 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Fontina rallado 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

ralladura de limón 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)791 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla finamente picada (aproximadamente 1/2 mediana)9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de verduras o pollo bajo en sodio, mantenido caliente

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (media botella) con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.