Rigatoni con Coliflor y Salsa de Tomate
El Rigatoni con Coliflor y salsa de tomate podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 625 calorías, 20g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de hojas finas de albahaca, sal, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 85% este plato es super. Tratar Rigatoni Al Horno Con Coliflor en Salsa Rosa Picante, Rigatoni en Salsa de Tomate Cremosa, y Rigatoni Con Salsa Picante De Tomate y vodka para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén pequeña, tueste los piñones a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados, durante unos 5 minutos. O tueste en un horno de 350 minutos durante 5 a 10 minutos.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego moderado bajo.
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, revolviendo, unos 30 segundos. Aumenta el fuego a moderado.
Agregue la coliflor, los tomates, las pasas, el agua y la sal y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la coliflor esté muy tierna, unos 10 minutos.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los rigatoni hasta que estén listos, unos 14 minutos.
Escurrir el rigatoni y mezclar con los piñones, la salsa de coliflor, la albahaca, el parmesano y la pimienta.
Servir con queso parmesano adicional.
Recomendación de vinos: Barbera es el vino de todos los días del Piamontés, y esta pasta le mostrará por qué. Con alto contenido de ácido, bajo en taninos y repleto de frutas brillantes de mora, las barberas son quizás los mejores vinos del mundo para servir con platos a base de tomate.