Ragu all Nonna

Name: Ragu all Nonna
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan de un día, cortado en cubos de 1 pulgada; 6 muslos de pollo, piel y huesos intactos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 3 huevos batidos; 3 dientes de ajo picados; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana dulce (unos 6 eslabones), todavía en su tripa; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil italiano finamente picadas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pecorino Romano Rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones, horneados durante 8 minutos en un horno de 400 grados F; 2 kilogramos tomates pelados de ciruela y jugo, pasados a través de un molino de alimentos; 12 costillas de cerdo, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo picante

Ragu all Nonna podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 1978 calorías, 169g de proteína, y 131g de grasa cada. Para $12.76 por porción, esta receta cubiertas 62% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra carne de cerdo molida, hojuelas de pimienta, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Alcachofas de la Abuela, Bizcochos de Nonna, y Espaguetis y Albóndigas de Nonna.

Instrucciones

En una olla grande para pasta o en un horno holandés, calienta el aceite hasta que se humee. Sazone las albóndigas, las costillas y el pollo con sal y pimienta al gusto, y dore 5 o 6 piezas a la vez a fuego medio hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Costillas De Ternera

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Retire la carne chamuscada a un plato y repita con los trozos de carne restantes.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agregue la cebolla a la sartén y saltee, raspando la sartén con una cuchara de madera para aflojar las partes marrones. Cocine hasta que las cebollas estén doradas y muy suaves, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el vino, los trozos de carne dorados, los tomates, las salchichas y los copos de pimienta y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

8 (Sub-12) Camarones

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Reduzca el fuego a fuego lento y cocine de 2 1/2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente y quitando la grasa según sea necesario.

Retirar del fuego y retirar la carne y las salchichas de la salsa. Ajuste el condimento con sal y pimienta y reserve la salsa para usarla con la pasta como segundo plato. Para el primer plato, divida las carnes, que aún deben estar ligeramente cubiertas con salsa, uniformemente entre 6 platos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Servir con escarola y piñones.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

Escarola

En un tazón poco profundo, remoje los cubos de pan en agua para cubrir durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

5 Rebanadas De Pan Blanco, Cortadas En Cubos De 1 Pulgada

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Escurrir los cubos de pan y apretar con los dedos para sacar el exceso de humedad.

Ingredientes que necesitarás

5 Rebanadas De Pan Blanco, Cortadas En Cubos De 1 Pulgada

En un tazón grande, combine los cubos de pan, la carne de res, los huevos, el ajo, el queso de oveja Romano, el perejil, los piñones tostados, la sal y la pimienta y mezcle con las manos para incorporar. Con las manos mojadas, forme de 12 a 16 albóndigas, cada una más pequeña que una pelota de tenis y más grande que una pelota de golf.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino Romano