ragú de cerdo

Name: ragú de cerdo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 1 zanahoria, finamente picada; 2 (mequite, nogal o aliso) apio del corazón con hojas, finamente picadas; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 3 clavo ajo, finamente picado; 1 pizca Pinza de clavo molido; 163 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 4 camarones y venas Parmesano-Reggiano rallado, para decorar o para usar con más espiga Pecorino Romano rallado; 1 puñado Hojas de perejil finamente picadas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta pappardelle, cocida al dente o 1 taza de polenta de cocción rápida, cocinada al paquete; 208 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. a 1 libra de paleta de cerdo rallada cocida; 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco o tinto de cuerpo medio; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 66 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

El ragú de cerdo podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción contiene 597 calorías , 31 g de proteína y 28 g de grasa . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2,88 por porción. Esta receta de Foodnetwork requiere laurel, aceite de oliva, ajo y caldo de pollo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora aproximadamente. No mucha gente hizo esta receta y yo diría que dio en el clavo. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 73% . Recetas similares incluyen cerdo ragú , cerdo ragú y cavatelli con cerdo ragú .

Instrucciones

Calienta una olla u otra olla pesada a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Aderezos Opcionales

Agrega el aceite de oliva virgen extra, 3 vueltas de la sartén, luego agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Agregue la hoja de laurel y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine las verduras hasta que estén blandas, aproximadamente de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel

Pepperoncini, Para Decorar

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

6 A 8 Granos De Pimienta Negra Enteros

2 Cucharadas Más 1 Cucharadita De Mostaza Con Miel

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agrega la pasta de tomate y revuelve por 1 minuto, luego agrega el vino y cocina por un minuto más. Agregue el caldo y deje que la salsa hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Calabacín Ligeramente Salteado

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agrega la carne de cerdo y sazona con una pizca de clavo molido. Cuando la salsa vuelva a hervir a fuego lento agregue la leche y reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Molido

Calabacín Ligeramente Salteado

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

9 Onzas De Fideos De Arroz Gruesos Crudos

Deja que la salsa se suavice mientras hierves el agua para la pasta o la polenta. La salsa se puede preparar con anticipación y recalentar a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca