Rack de Cordero con Ensalada de Zanahoria

Name: Rack de Cordero con Ensalada de Zanahoria
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 1/2 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en tiras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas, sueltas y empacadas, rasgadas; 2 manojo frisée torn; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) costilla de cordero con franjas (8 costillas); 2 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagreta de Nuez de Naranja; 1 1 libra de calabacín, sal de mesa; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Rack de Cordero con Ensalada de Zanahoria es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y 30 enteros plato principal. Para $2.45 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 573 calorías, 29g de proteína, y 50g de grasa. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, vinagreta de naranja y nuez pecana, sal de mesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la nuez, puede seguir este plato principal con el Piccadilly's Cafetería Pecan Delight - este es un pastel de nueces ligero como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Costilla de Cordero con Costra y Jus, Zanahoria Bebé y Espárragos, Costilla de Cordero con Ensalada Tibia de Manzana y Lentejas, y Parrilla de Cordero a la Parrilla con Ensalada de Pasta de Verduras Crudas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Frote el cordero con 2 cucharaditas. aceite de oliva; espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cordero

Frote De Condimento Seco

Dejar reposar 10 minutos.

Cocine el cordero en 2 cucharadas. caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto de 8 a 10 minutos o hasta que se dore, volteándolo dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el cordero en una rejilla de alambre ligeramente engrasada en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Estante De Alambre

Hornee a 300 por 20 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre de 140 a 145 (medio cocido) o hasta el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire el cordero de la sartén; cubra con papel de aluminio y deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Mientras tanto, corta la zanahoria longitudinalmente en tiras muy finas en forma de cinta con un pelador de verduras. Mezcle las frituras, la menta y las tiras de zanahoria con la cantidad deseada de Vinagreta de Nuez de Naranja.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta