Quesadillas de Pollo con Tomate

Name: Quesadillas de Pollo con Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 manojo cilantro (1 taza de hojas, tallos reservados), enjuagado, dividido; 8 grande tortillas de harina; 2 chiles jalapeños, en cuartos; 4 camarones y venas Sal Kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de 1 lima grande; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Queso Monterey Jack, rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja pequeña, picada en trozos grandes (aproximadamente; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pechugas o muslos de pollo deshuesados o sin piel, recortados de grasa visible

La receta de Quesadillas de pollo con Tomatillo podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 30 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.92 por porción. Este hor d'oeuvre tiene 593 calorías, 42g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 231 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra sal kosher, cebolla, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las tortillas de harina, puede seguir este plato principal con las Patatas Fritas con Canela y Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es genial. Tratar Quesadillas de Maíz con Salsa de Tomatillo a la Parrilla, Quesadillas De Maíz Tostadas Con Salsa De Tomate, y Quesadillas de Carne con Tomate Asado y Salsa de Manzana para recetas similares.

Instrucciones

Si usas pechugas de pollo, divide a la mitad cada pechuga al sesgo para que las piezas tengan el mismo grosor. En una cacerola mediana a fuego medio, caliente el caldo de pollo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los tallos de cilantro al caldo.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Caldo

Agregue el pollo al caldo y cocine suavemente hasta que esté completamente cocido (el pollo debe registrar de 155 a 71° en un termómetro de lectura instantánea), de 8 a 10 minutos, reduciendo el calor si es necesario para mantener la cocción a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera el pollo al plato y triture en trozos pequeños del tamaño de un bocado cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mientras se cocina el pollo, pulse tomates, cebolla, jalapeños, jugo de lima, 1/2 cucharadita de sal y hojas de cilantro en un procesador de alimentos para formar una consistencia gruesa media. No hacer puré. Sazone al gusto con más sal, según lo desee.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Zumo De Lima

Tomates

Chile Jalapeño

Pollo Entero

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque una tortilla en la sartén y espolvoree con 1/4 de queso. Coloque 1/4 de las piezas de pollo sobre el queso y extienda 1/4 de la salsa sobre el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Pollo Entero

Queso

Extender

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque una tortilla en la parte superior y presione suavemente con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Espátula

Cocine hasta que ambos lados estén crujientes, dorados y manchados, y el queso se haya derretido, de 1 a 2 minutos por lado, ajustando el calor para no quemar las tortillas. Continuar con los ingredientes restantes para formar 4 quesadillas en total.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Queso

Cortar en gajos y servir inmediatamente.

Equipo

Sartén Para Salsa

Termómetro De Cocina

Procesador De Alimentos

Sartén

Espátula

Ingredientes

Porciones:

1manojo

cilantro (1 taza de hojas, tallos reservados), enjuagado, dividido 8grande

tortillas de harina 2

chiles jalapeños, en cuartos 4camarones y venas

Sal Kosher 2Trozos de caramelo de la barra Heath

jugo de 1 lima grande 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Queso Monterey Jack, rallado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja pequeña, picada en trozos grandes (aproximadamente 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

pechugas o muslos de pollo deshuesados o sin piel, recortados de grasa visible

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Sandhi Sanford y Benedict Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 65 dólares por botella.