Quesadilla con Queso de Cabra, Espárragos, Champiñones y Salsa de Tomate Asado

Name: Quesadilla con Queso de Cabra, Espárragos, Champiñones y Salsa de Tomate Asado
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible espárragos picados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible setas baby bella picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chardonnay; 12 tortillas de maíz; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso de cabra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Monterey jack rallado; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 3 chiles serranos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla dulce picada; 5 Tomatillos, sin cáscara, cortados por la mitad; 1 Eneldo fresco, desplumado diente de ajo entero

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba la Quesadilla con Queso de Cabra, Espárragos, Champiñones y Salsan de Tomatillo Asado. Para $2.72 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 408 calorías, 17g de proteína, y 25g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. De la cabeza a la tienda y recoger espárragos, los tomatillos, chardonnay, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Pasta con Queso de Cabra, Pollo, Espárragos y Champiñones, Crepes al horno con Espárragos, Puerros, Champiñones y queso de cabra, y 10 Salsa de Tomate y Tomate Asado con Aceitunas Verdes para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Saltear los espárragos, los champiñones y las cebollas, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Añadir el vino y un poco de sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retirar del fuego.

Envuelva los tomates y los chiles en papel de aluminio y colóquelos sobre una llama abierta durante aproximadamente 5 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Sin Cáscara, Cortados Por La Mitad

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Transfiera a una licuadora con el diente de ajo y 1/3 de taza de agua. Mezcla hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Envuelva las tortillas en un paño limpio y húmedo y colóquelas en el microondas durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza De Albahaca Fresca Picada

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Mantequilla Sin Sal (1 Barra), A Temperatura Ambiente, Más Un Poco Más Para Pincelar

Llene cada tortilla con un poco de queso jack y aproximadamente 1 cucharada de relleno de espárragos. Dobla por la mitad como un taco.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Freír las quesadillas dobladas en lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Reserve sobre toallas de papel para drenar el aceite.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Sirva cada quesadilla con un poco de queso de cabra desmenuzado por encima y adorne con cilantro fresco.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Queso De Cabra

Equipo

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

1/2 Taza De Mantequilla Sin Sal (1 Barra), A Temperatura Ambiente, Más Un Poco Más Para Pincelar

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

espárragos picados 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

setas baby bella picadas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chardonnay 12

tortillas de maíz 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso de cabra 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Monterey jack rallado 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 6camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 3

chiles serranos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla dulce picada 5

Tomatillos, sin cáscara, cortados por la mitad 1Eneldo fresco, desplumado

diente de ajo entero

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.