Quaglie con Pancetta (Codorniz con Panceta)

Name: Quaglie con Pancetta (Codorniz con Panceta)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles borlotti cocidos; 4 manojo cebollino cortado en bastones de 1 pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) coppa, o capocollo, en rodajas finas; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra más 4 cucharadas más 1 taza; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en cubos de 1 pulgada; 8 codorniz deshuesada; 1 ( berenjenas) cebolla roja, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 10 hojas de salvia picadas

Quaglie con Pancetta (Codorniz con Panceta) podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 749 calorías, 49g de proteína, y 52g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $6.98 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra codornices, pancetas, frijoles borlotti y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 87%, lo cual es genial. Tratar Quaglie con Pancetta (Codorniz con Panceta), Cena de esta noche: Ensalada de Manzana, Rúcula y Panceta con Huevos de Codorniz, y Pavo con Panceta y Salvia con Salsa de Panceta y Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Compruebe si hay huesos o plumas de codorniz y colóquela en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Codorniz

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue la panceta, el vinagre, el aceite de oliva, la miel y la pimienta negra y mezcle para cubrir. Reservar y precalentar la parrilla. En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Aceite De Oliva

Panceta

Vinagre

Miel

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Cortar la coppa en juliana y añadir a la sartén con las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Capicola

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las hojas de salvia y los frijoles y baje el fuego a medio y cocine los frijoles hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Sazone con sal y pimienta y manténgase caliente al lado de la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salvia

Frijol

Equipo que necesitarás

Estufa

Ponga a hervir 2 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal. Prepara un baño de agua helada junto a la estufa. Deje caer el cebollino en el agua hirviendo y cocine de 20 a 30 segundos hasta que esté verde intenso. Pescarlos rápidamente con una araña y refrescarse en el baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cebolleta

Pescado

Sal

Hielo

Equipo que necesitarás

Estufa

Retirar y escurrir bien entre 2 toallas.

Coloque el cebollino en una licuadora con el aceite restante y licúe hasta que quede suave, de 30 a 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Retirar y reservar.

Escurre la panceta de la marinada y colócala en una sartén antiadherente fría.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Panceta

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén a fuego medio y cocine hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente de 8 a 10 minutos

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir las codornices de su adobo y colocar la piel hacia abajo en la parte más caliente de la parrilla. Cocine hasta que esté medio cocido en el interior, aproximadamente 4 minutos en el primer lado y 2 minutos en la parte posterior. Mientras tanto, coloca los frijoles en 4 platos separados.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Frijol

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la codorniz de la parrilla y colóquela en las pilas de frijoles. Coloca los trozos de panceta alrededor de los frijoles en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Frijol

Codorniz

Equipo que necesitarás

Parrilla