Puré de Zanahoria y Ñame

Name: Puré de Zanahoria y Ñame
Prep time: 51 min
Cook time: 51 min
Total time: 51 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, más un extra para condimentar; 907 chile habanero zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas; 3 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, más extra para condimentar; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla cortada en cubitos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 a 2/3 de taza, más 2 cucharadas de agua helada; 907 chile habanero ñames, puntas recortadas, peladas y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada

Puré de Zanahoria y Ñame

El puré de zanahoria y Ñame podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.3 por porción. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 382 calorías, 7g de proteína, y 14g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 74 gastrónomos y cocineros. Ve a la tienda y compra pimienta, zanahorias, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 51 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 97%, este plato es excepcional. Tratar Puré Crecy (Puré de Sopa de Zanahoria), Zanahoria Y Escarola Con Puré De Zanahoria, y Puré de Zanahoria para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola u horno holandés, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto hasta que esté aromático.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las zanahorias, los ñames, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine durante 5 minutos hasta que se ablande ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Pimienta

Sal

ñame

Añadir el caldo y el agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 25 minutos. Con un cucharón, retire 2 tazas del líquido de cocción y reserve. Usando una licuadora de inmersión, haga puré de la mezcla hasta que esté ligeramente gruesa, agregando el líquido de cocción reservado, 1/4 de taza a la vez, si es necesario. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Cucharón

Nota del cocinero: La mezcla de zanahoria también se puede escurrir en un colador y trabajar en lotes, mezclada en un procesador de alimentos o licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos