Puntas de Carne con Salsa de Champiñones

Name: Puntas de Carne con Salsa de Champiñones
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 822 Nueces del tipo que quieras (picadas) Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida o al gusto; 4 gorras de champiñones portobello, en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 1 chalota, finamente picada; 1 kilogramos puntas de solomillo, sin cortar; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 Vino de borgoña

Las puntas de carne con salsa de champiñones podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.84 por porción. Una porción contiene 462 calorías, 45g de proteína, y 17g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su valentin día evento. Si tienes ajo, caldo de carne de res, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Tratar Puntas De Solomillo De Kobe En Salsa De Vino De Champiñones Con Dominó de Patata con Grasa de Pato y Cohete, Filete con Costra de Champiñones y Pimienta en una Cremosa Salsa de Champiñones Brie, y Bistec Con Salsa De Champiñones (bistec Aux Champignons) para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente una parrilla al aire libre para que se caliente a fuego medio-alto. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Saltee la chalota hasta que esté transparente, luego agregue los champiñones y cocine, tapados, hasta que se oscurezcan, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Retire los champiñones de la sartén y reserve. Desglasar la sartén con una lata de caldo de carne y vino de borgoña. Aumentar el fuego y llevar a ebullición. Deje que la mezcla hierva hasta que se haya reducido en 1/

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Seta

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Ase las puntas del solomillo a la parrilla hasta que estén bien cocidas. Sazone con sal y pimienta si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne De Cerdo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar en un plato y reservar.

Cuando se reduzca la salsa, agregue la otra lata de caldo de carne y el ajo. Vuelva a hervir y continúe cocinando durante otros 5 a 10 minutos. La salsa será fina como au jus.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Au Jus

Ajo

Salsa

Agregue la harina y cocine hasta que la salsa tenga el grosor deseado. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Agrega los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Condimento

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Servir las puntas con salsa de champiñones en cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Salsa

Equipo

Sartén

Parrilla

Batir

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 822Nueces del tipo que quieras (picadas)

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 2(invierno)

harina para todo uso 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra molida o al gusto 4

gorras de champiñones portobello, en rodajas 0(puede ser o desnatar)

sal o al gusto 1

chalota, finamente picada 1kilogramos

puntas de solomillo, sin cortar 7506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 Vino de borgoña

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar el vino Reserva Merlot Lorilai, Ganador de la Medalla de Oro Albertina. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 25 dólares por botella.