Pudín de Tapioca con Crema de Coco y Jarabe de Azúcar de Palma

Name: Pudín de Tapioca con Crema de Coco y Jarabe de Azúcar de Palma
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 hoja de pandan, descongelada si está congelada (opcional); 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/2 taza de azúcar de palma oscuro rallado o desmenuzado o azúcar morena oscura empacada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tapioca perlada (1/8 de pulgada) (no de cocción rápida); 397 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO leche de coco sin azúcar (no agitar); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Esta receta sin gluten, apta para fodmap y vegana sirve 6 y cuesta 92 centavos por porción. Una porción contiene 315 calorías, 2g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de leche de coco, azúcar morena, tapioca perla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Jarabe de Azúcar de Coco y Palma con Tapioca, Fruta Tropical y Hielo Raspado, Tortitas De Plátano y Coco Con Jarabe De Azúcar De Palma, y Helado de Azúcar de Coco y Palma.

Instrucciones

Ponga a hervir 6 tazas de agua en una cacerola grande y agregue tapioca en un chorro lento, revolviendo constantemente. Hervir suavemente, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tapioca

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y dejar reposar, tapada, hasta que la tapioca esté translúcida, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tapioca

Agregue 3 tazas de agua fría a la tapioca, luego escurra en un colador grande.

Ingredientes que necesitarás

Tapioca

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Transfiera la tapioca a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Tapioca

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue agua fría para cubrir 2 pulgadas y gire la tapioca para eliminar el exceso de almidón.

Ingredientes que necesitarás

Tapioca

Almidón

Agua

Escurrir la tapioca en el tamiz y repetir el enjuague.

Ingredientes que necesitarás

Tapioca

Equipo que necesitarás

Tamiz

Escurrir de nuevo la tapioca y dividirla en 6 platos para servir. Enfríe, tapado holgadamente, durante 10 minutos o hasta que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Tapioca

Rasgue la hoja de pandan en tiras y ate las tiras en un nudo. Cocine a fuego lento el pandan con el azúcar y el 1/4 de taza de agua restante en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Deseche el pandan y vierta el jarabe a través de un colador fino en un tazón pequeño. Enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Saque una capa gruesa de crema de coco de la parte superior de la lata, reservando un líquido fino en el fondo.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Batir la taza de crema de coco hasta que esté suave, batiendo de 1 a 1 ' de cucharadas de líquido de coco fino si es necesario para obtener una consistencia que se pueda verter.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Coco

Equipo que necesitarás

Batir

Rocíe un poco de jarabe sobre la tapioca y cubra con un poco de crema de coco.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Tapioca

Jarabe

Sirva el jarabe y la crema restantes al lado.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Jarabe

Para esta receta en particular, preferimos un sabor de leche de coco de la marca Thai, Royal Blossom, Thai Kitchen o Ka-Me porque el líquido fino y la capa similar a la crema están claramente separados. El jarabe se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerado, cubierto. Si el jarabe es demasiado espeso para rociar, llevar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco