Pudín de Pan de Ron, Caramelo y Plátano
Necesita un postre sin gluten y vegetariano? El Pudín de Pan de Ron, Caramelo y Plátano podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 880 calorías, 34g de proteína, y 50g de grasa cada. Para $2.12 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes bananas recién maduras, ron, mitad y mitad, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 56%. Tratar Budín de Pan con Caramelo de Plátano, Budín de Pan de Plátano y Ron con Caramelo, y Budín de Pan de Plátano con Salsa de Caramelo para recetas similares.
Instrucciones
Esparcir azúcar en polvo en una sartén grande antiadherente. Cocine a fuego medio alto sin remover hasta que el azúcar comience a derretirse y caramelizarse en el fondo (la capa de azúcar se deslizará cuando la sartén se incline), luego revuelva hasta que todo el azúcar se derrita y el ámbar profundo y el caramelo estén suaves, de 3 a 4 minutos.
Agregue 1 taza de crema, ron y 1/4 cucharadita de sal (se formarán algunos grumos). El caramelo revuelto es espeso y suave, aproximadamente 1 minuto.
Mezcla 1/4 de taza de crema restante.
Retire del fuego y agregue la mantequilla; revuelva hasta que la salsa esté espesa y suave, aproximadamente 1 minuto.Colar la salsa en un tazón pequeño. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La salsa se puede hacer 1 semana antes. Enfriar, cubrir y enfriar. Vuelva a calentar, revolviendo a temperatura baja, antes de usar.
Precaliente el horno a 350 ° F.
Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear con borde. Tostar hasta que empiece a sentirse seco pero no duro, aproximadamente 7 minutos. Enfriar en la sábana.
Bate los huevos, 3/4 taza de azúcar y 1/8 cucharadita de sal en un tazón grande para mezclar. Llevar crema y mitad y mitad a hervir a fuego lento en una cacerola inmediata. Mezcle muy gradualmente la mezcla de crema en la mezcla de huevo. Colar la crema en un tazón mediano; mezclar con la vainilla.Dejar enfriar a tibio, unos 30 minutos.
Bate el azúcar morena y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se forme una salsa suave, aproximadamente 1 minuto.
Bate el inrum, el jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal.
Agregue las bananas y mezcle hasta que estén cubiertas, aproximadamente 30 segundos.
Unte ligeramente la olla de vidrio de 8x8x2 pulgadas (capacidad de 8 tazas). Esparcir 1/3 de indish de pan. Cubra con la mitad de plátanos y la mitad de jarabe de sartén. Esparce la mitad del pan restante. Cubra con las bananas restantes y el jarabe de la sartén, luego el pan restante.
Deje reposar el pudín durante 30 minutos, presionando ocasionalmente el pan hacia abajo para sumergirlo y absorber la crema pastelera.
Precaliente el horno a 350 ° F.
Coloque el plato con el puré en una bandeja para hornear de metal de 13x9x2 pulgadas.
Agregue suficiente agua tibia a la sartén para llegar a los lados del plato de pudín. Cubre la sartén con papel de aluminio.
Hornear pudín 30 minutos. Destapa y hornea hasta que se inflen y se fijen en el centro, unos 45 minutos más.
Retirar del baño maría y dejar reposar 15 minutos.
Servir caliente o a temperatura ambiente con salsa de caramelo caliente.