Profiteroles con Helado y Salsa de Caramelo

Name: Profiteroles con Helado y Salsa de Caramelo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas helado, para rellenar profiteroles; 0 (puede ser o desnatar) sal fina; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, en cubos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Los profiteroles con Helado y Salsa de caramelo podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.16 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 927 calorías, 12g de proteína, y 52g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Será un éxito en su Verano evento. Vaya a la tienda y recoja huevos, agua, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Profiteroles con Salsa de Caramelo, Profiteroles Falsos con Salsa de Caramelo Caliente, y Profiteroles con Salsa de Chocolate y Helado para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: una bolsa de pastelería grande equipada con una punta plana grande, una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, un cepillo de pastelería

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Brocha De Repostería

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Ponga el agua, la mantequilla y la sal en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, para derretir la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire la sartén del fuego y agregue la harina de una vez. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la masa se junte para formar una bola.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque la sartén a fuego medio y bata constantemente hasta que la masa se separe de los lados de la sartén, aproximadamente 4 minutos. No dejes que se queme. Se puede formar una película en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque la masa en una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Raspe los lados del tazón y continúe batiendo la masa durante 4 minutos a alta velocidad. Siente la masa: debe ser pegajosa al principio y luego suave y brillante.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

(Keebler)

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Cubre una sartén con papel pergamino y usa un poco de masa para pegar las esquinas del papel hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Amargo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera la masa a una bolsa pastelera con una punta grande. Pipe la masa en bolas de 2 pulgadas separadas aproximadamente por 1 pulgada en el papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

Granos De Espresso Cubiertos De Chocolate Amargo

Hornee durante 15 minutos; luego gire la bandeja y baje la temperatura del horno a 350 grados F. Continúe horneando durante 10 minutos. Apaga el horno, dejando la puerta ligeramente abierta para que los profiteroles se enfríen en el horno.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Para ensamblar, corta los profiteroles en 1/2 con un cuchillo dentado.

Equipo que necesitarás

3 M&M Verdes

Coloque una cucharada de helado en el boton 1/2 del profiterol.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Poner la parte superior y rociar con salsa de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Agua Normal

Ponga el azúcar y el agua en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio. Revuelva una o dos veces para disolver el azúcar. Aumente el fuego a alto y use una brocha de pastelería sumergida en agua fría para cepillar cualquier azúcar cristalizado que se forme a un lado de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde