Poussins Asados con Salsa de Boquerón y Mostaza
Poussins Asados con Salsa de Boquerón y Mostaza es un pescatarian receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 5g de grasa y un total de 62 calorías. Para 41 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta de Comida y Vino requiere anchoas, chalotes, cebollino y pimentón. Funciona bien como guarnición muy asequible. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 12%, este plato es bastante malo. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Poussins Asados con Salsa de Granada y Patatas Rösti, Pollo con Tomates Asados a Hierbas y Salsa de Sartén, y Coliflor Asada con Salsa de Anchoas.
Instrucciones
2
Frote los poussins por todas partes con pimentón y 1 cucharada de mantequilla. Sazonar con sal y pimienta. Sujete los pussins simplemente atando las piernas con una cuerda. Coloca los poussins en una sartén grande de metal poco profunda. Ase los poussins en el tercio superior del horno durante 1 hora, o hasta que estén bien dorados y los jugos de las cavidades salgan limpios.
Ingredientes que necesitarás![Sal Y Pimienta]()
Sal Y Pimienta![Pimentón]()
Pimentón![Mantequilla]()
Mantequilla![Frote De Condimento Seco]()
Frote De Condimento Seco
Sal Y Pimienta
Pimentón
Mantequilla
Frote De Condimento SecoEquipo que necesitarás![Sartén Para Asar]()
Sartén Para Asar![Horno]()
Horno
Sartén Para Asar
Horno3
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la 1 cucharada restante de mantequilla con la harina hasta que se forme una pasta suave.
Ingredientes que necesitarás![Mantequilla]()
Mantequilla![Harina Para Todo Uso]()
Harina Para Todo Uso
Mantequilla
Harina Para Todo UsoEquipo que necesitarás![Tazón]()
Tazón
Tazón4
Transfiera los poussins a un plato grande, escurriendo sus jugos en la sartén para asar.
Equipo que necesitarás![Sartén Para Asar]()
Sartén Para Asar
Sartén Para Asar5
Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora de vidrio y extraiga la grasa de la superficie: reserve 1 cucharada de grasa.
Equipo que necesitarás![Taza Medidora]()
Taza Medidora![Sartén]()
Sartén
Taza Medidora
Sartén7
Agregue el caldo de pollo y hierva a fuego moderadamente alto, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
Ingredientes que necesitarás![Caldo De Pollo]()
Caldo De Pollo
Caldo De PolloEquipo que necesitarás![Sartén]()
Sartén
Sartén8
Vierta el caldo en la taza medidora de vidrio.
Ingredientes que necesitarás![1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca]()
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
1 Cucharada Colmada De Pimienta BlancaEquipo que necesitarás![Taza Medidora]()
Taza Medidora
Taza Medidora9
Caliente la 1 cucharada de grasa reservada en una cacerola mediana.
Equipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa
Sartén Para Salsa10
Agregue los chalotes y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Chalotes]()
Chalotes
Chalotes11
Agregue el líquido en la taza medidora y cocine a fuego lento a fuego moderado.
Equipo que necesitarás![Taza Medidora]()
Taza Medidora
Taza Medidora12
Agregue las anchoas, la mostaza y la pasta de harina y bata hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Anchoa]()
Anchoa![Mostaza]()
Mostaza![Harina Para Todo Uso]()
Harina Para Todo Uso![Salsa]()
Salsa
Anchoa
MostazaHarina Para Todo Uso
SalsaEquipo que necesitarás![Batir]()
Batir
Batir13
Retire la sartén del fuego, agregue las hierbas y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás![Sal Y Pimienta]()
Sal Y Pimienta![Hierbas]()
Hierbas
Sal Y Pimienta
HierbasEquipo que necesitarás![Sartén]()
Sartén
Sartén
Salsa
Bote De Salsa
Ingredientes
2filete![filetes de anchoa, machacados]()
filetes de anchoa, machacados2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio]()
caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio2(invierno)![cebollino picado]()
cebollino picado1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)![perejil de hoja plana picado]()
perejil de hoja plana picado1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)![harina para todo uso]()
harina para todo uso6Ruibarbo, picado fresco o congelado![Sal y pimienta recién molida]()
Sal y pimienta recién molida1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![chalotes grandes, picados (aproximadamente]()
chalotes grandes, picados (aproximadamente6Ruibarbo, picado fresco o congelado![Pimentón dulce]()
Pimentón dulce11 libra de calabacín,![tomillo picado]()
tomillo picado2(invierno)![mantequilla sin sal, ablandada]()
mantequilla sin sal, ablandada2(invierno)![mostaza de grano entero]()
mostaza de grano entero3kilogramos![poussins]()
poussins
filetes de anchoa, machacados2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio2(invierno)
cebollino picado1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)
perejil de hoja plana picado1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)
harina para todo uso6Ruibarbo, picado fresco o congelado
Sal y pimienta recién molida1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
chalotes grandes, picados (aproximadamente6Ruibarbo, picado fresco o congelado
Pimentón dulce11 libra de calabacín,
tomillo picado2(invierno)
mantequilla sin sal, ablandada2(invierno)
mostaza de grano entero3kilogramospoussinsDificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud1
DietasPescatariano
Tipos de PlatoGuarniciones
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