Pollos a la Parrilla al estilo Tandoor o Gallinas de Cornualles

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los pollos a la parrilla al estilo Tandoor o las Gallinas de Cornualles. Esta receta sirve 4 porciones con 1056 calorías, 84g de proteína, y 69g de grasa cada. Para $5.12 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebolla, gallinas de caza de cornualles, yogur y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar los limones, puede seguir este plato principal con el Paletas de hielo de Sandía, Limonada y Arándanos como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 521 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es increíble. Tratar Gallinas de Cornualles al Estilo Adobo, Gallinas de Cornualles Asadas al Estilo Marroquí con Verduras, y Gallinas de Cornualles a la Parrilla para recetas similares.
Instrucciones
Con tijeras afiladas de cocina, retire el dorso de las gallinas de Cornualles.
Pele la piel de las gallinas, luego, con un cuchillo afilado, haga incisiones profundas a intervalos de 1 pulgada en toda la carne
Gallina acostada con los pechos hacia arriba. Presione firmemente el centro de los senos hasta que la espiga se agriete y queden planos. Coloque las piernas de manera que apunten hacia la parte superior del pecho. Use dos brochetas largas de metal o madera para asegurar las piernas y los senos en su lugar.
Colocar en una fuente de horno grande con borde.
Combine el comino, el pimentón, el cilantro, la cúrcuma, la cayena, el achiote, el ajo, el jengibre, el yogur, el jugo de limón y la sal en un tazón grande y bata para combinar.
Vierta la marinada por todas las gallinas de cornualles, usando las manos para cubrir cada superficie. cubra y refrigere. Refrigere y deje marinar durante al menos 4 horas y hasta 8, volteándolo ocasionalmente.
Encienda un encendedor de chimenea grande lleno de carbón y deje que se queme hasta que se enciendan todos los carbones.
Extienda los carbones de manera uniforme debajo de un lado de la parrilla y coloque la rejilla en su lugar. Tapar y dejar precalentar durante 5 minutos.
Cepille las rejillas de la parrilla limpias.
Limpie el exceso de adobo de las gallinas y luego coloque el lado carnoso hacia abajo directamente sobre las brasas. Cubra parcialmente y deje cocer hasta que se queme profundamente en el primer lado, de 7 a 10 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que las gallinas registren 63° en la parte más gruesa de la pechuga y 165 a170 en las patas, aproximadamente 5 minutos más (para pollos más grandes, transfiera al lado más fresco de la parrilla, cubra y continúe cocinando hasta que se alcance la temperatura deseada).
Retire las gallinas a una tabla de cortar grande, tienda de campaña holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante cinco minutos.
Retire los pinchos y, con un cuchillo o cuchillo pesado, corte cada gallina en 8 trozos del tamaño de una porción.
Sirva inmediatamente con cebollas, cilantro, rodajas de lima y naan fresco.