Pollo y Albóndigas Caídas

Name: Pollo y Albóndigas Caídas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 2 kilogramos eliminación de menudillos de gallina cocidos; 2 grande huevos a temperatura ambiente; 78 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO harina para todo uso; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de mezcla de condimentos sazón

Pollo y albóndigas caídas podrían ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 875 calorías, 68g de proteína, y 60g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.68 por porción. Diríjase a la tienda y recoja agua, menudillos de gallina cocidos, harina y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es excepcional. Oops, Se me cayó la Tarta de Limón, Sopa de Pollo Einat Admony's Con Gondi (Albóndigas de Pollo y Garbanzos Iraníes), y Shui Jiao de pollo (albóndigas de pollo hervidas) son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: olla a presión de 7 cuartos

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Ponga la gallina y 3 cucharaditas de sal en una olla a presión de 7 cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Agregue agua solo para cubrir la gallina. No llene por encima de la línea de "llenado máximo" de la olla, ni 2/3 de llenado. Tapa y cierra la tapa. Llevar a presión a fuego alto, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Reduzca el fuego a bajo, de modo que apenas escuche el silbido de la olla. Cocine durante 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Olla

Suelte la presión usando el dispositivo de liberación de la olla (¡lea el manual!) o enfríe la olla con agua fría sobre la tapa durante 5 minutos. Abre con cuidado.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retirar la gallina del caldo y reservar para que se enfríe. La carne debe estar tierna y desprenderse del hueso. Una vez que la gallina esté lo suficientemente fría como para manipularla, retire la carne de los huesos en trozos pequeños, cúbrala y déjela a un lado. Deseche la piel y los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Hueso

Carne

Coloque un colador forrado de gasa en una olla de 6 cuartos de ancho y poco profundo y cuele el caldo, desechando los sólidos. Pruebe y sazone el caldo con sal adicional, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Sal

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Olla

Ponga 1/2 taza del caldo, la mantequilla y el 1/2 cucharadita restante de sal en un saucier de 2 cuartos, cocine a fuego alto y lleve a ebullición. Tan pronto como hierva, agregue toda la harina a la vez y revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a unirse, aproximadamente 1 minuto. Disminuya el fuego a bajo y continúe revolviendo hasta que la mezcla forme una bola y ya no esté pegajosa, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Caldo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Transfiera la mezcla a un tazón mediano y mezcle, a baja velocidad, durante 5 minutos con una batidora eléctrica de mano. Batir hasta que se enfríe y no haya más vapor subiendo. Continúa mezclando a fuego bajo y agrega los huevos, de uno en uno, asegurándote de que cada uno esté completamente incorporado antes de agregar otro. Es posible que deba detenerse de vez en cuando y raspar los lados del recipiente. Antes de agregar el último huevo, compruebe la consistencia de la mezcla: Debe romperse ligeramente a medida que cae del batidor, creando una forma de "V".

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Transfiera la masa a una bolsa de plástico resellable de 1 galón.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Corta 1 esquina de la bolsa para hacer una abertura de un cuarto de tamaño.

Llevar el caldo a fuego lento a fuego medio. Vierta 1 pulgada de la mezcla y córtela con tijeras de cocina directamente sobre el caldo. Repite con el resto de la masa. Cocine, tapado, hasta que las albóndigas estén bien cocidas, de 8 a 10 minutos. Apague el fuego, agregue la carne y espere de 2 a 3 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Carne

Servir en tazones con pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida