Pollo parmesano
El pollo a la parmesana requiere unos 57 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 475 calorías, 53 g de proteína y 11 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $3.07 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 41 seguidores. A un par de personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Dirígete a la tienda y compra pimienta, pan, sal y algunas cosas más para prepararlo hoy. Con una puntuación cucharacular del 90%, este plato es fantástico. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Dedos de pollo con parmesano fáciles y Wraps de pollo con parmesano, Dedos de pollo con parmesano fáciles y Wraps de pollo con parmesano, y Dedos de pollo con parmesano fáciles y Wraps de pollo con parmesano.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precalienta el horno a 350 grados F.
Coloque el pan en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que se formen migajas finas, aproximadamente de 25 a 30 segundos.
Coloque las migas en una bandeja para hornear y hornee por 12 minutos, hasta que estén doradas. (Terminará con aproximadamente 1 1/3 tazas de migas tostadas).
En un tazón mediano, mezcle las migas con orégano, ajo en polvo, pimentón, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. En otro bol, bata las claras y la leche. En un tercer tazón, mezcle la harina y el 1/4 de cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Sumerja cada trozo de pollo, 1 trozo a la vez, en harina, sacudiendo el exceso, luego en huevo y luego en pan rallado, sacudiendo el exceso.
Aumente la temperatura del horno a 400 grados.
Coloque las pechugas empanizadas en una fuente de vidrio para hornear y rocíe cada lado con aceite en aerosol, aproximadamente 5 segundos en total por lado.
Hornee las pechugas hasta que estén cocidas y las migas se doren, aproximadamente 15 minutos. Cubra con salsa marinara, mozzarella y parmesano y regrese al horno por 10 minutos más, hasta que el queso burbujee.
Excelente fuente de: Proteínas, Vitamina A, Riboflavina, Niacina, Vitamina B6, Vitamina C, Calcio, Hierro, Fósforo, Selenio.
Buena fuente de: tiamina, vitamina B12, ácido pantoténico, yodo, magnesio, manganeso, potasio y zinc.
Vino recomendado: Chianti, Montepulciano, Vino De Barbera
Chianti, Montepulciano y Barbera Wine son mis mejores opciones para el pollo a la parmesana. Cuando el pollo se combina con salsa de tomate y queso, puede soportar un vino tinto de cuerpo ligero o medio. Como se trata de un plato italoamericano, optamos por vinos italianos. El Louis Roederer Cristal Brut, con una puntuación de 4,6 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 299 dólares la botella.
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Louis Roederer Cristal Brut
Cristal, la joya y tête de cuvée de Champagne Louis Roederer, fue creado en 1876 para el zar Alejandro II de Rusia. Se mantiene fiel a su origen, inspirado en la elegancia y la pureza. Cristal se produce con estándares estrictos de elaboración de vino que requieren una rigurosa selección de crus, añadas, uvas y vino. Cristal se produce utilizando únicamente las mejores cosechas de crus que garantizan su origen en el viñedo Louis Roederer. Todas las características excepcionales de la añada 2002 han quedado literalmente capturadas en este Cristal 2002, generoso y exuberante, que revela un equilibrio perfecto entre concentración y finura, frescura y vinosidad, intensidad y refinamiento. En tres palabras: orgulloso, rico y lujoso. Cristal 2002 es de color amarillo brillante con ligeros reflejos ámbar y tiene una hermosa mousse con fino cordón de burbujas persistentes y regulares. En nariz es intenso y delicado, revela una mezcla limpia y bien fusionada de sabores de miel, cacao, avellanas ligeramente tostadas y cítricos confitados. Una sabrosa explosión de fruta madura en el ataque, el vino revela frutos rojos, chocolate blanco, caramelo y pastelería danesa, típica de Cristal. Su textura sedosa y concentrada se basa en su estructura intensa, potente y vinosa, pero mantiene el refinamiento. El paladar se desarrolla hasta alcanzar una deliciosa sensación de armonía de sabores bien combinados. Un final fresco con un toque amargo lo hace casi crujiente.