Pollo Frito con Suero de Mantequilla

Name: Pollo Frito con Suero de Mantequilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 16 piezas de pollo con hueso y piel surtidas (aproximadamente 6 lb. total); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

El pollo frito con suero de mantequilla podría ser solo el Sur receta que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 66g de proteína, 53g de grasa y un total de 895 calorías. Para $1.53 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimentón, partes de pollo con piel, almidón de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 66%, lo cual es bastante bueno. Tratar Gofres de Suero de Mantequilla con Tiras de Pollo Frito de Suero de Mantequilla, Pollo Frito con Suero de Mantequilla, y Pollo Frito con Suero de Mantequilla para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, bate el suero de leche con 1 cucharada. sal y 1 cucharadita. pimienta, mezclando hasta que la sal se haya disuelto. Seca las piezas de pollo con palmaditas, córtalas y desecha las puntas de las alas y coloca el pollo en un tazón con la mezcla de suero de mantequilla. Cubra y refrigere durante al menos 12 horas o hasta 1 día, volteando el pollo ocasionalmente. (Alternativamente, coloque la mitad de la mezcla de suero de mantequilla y la mitad de pollo en cada una de las 2 bolsas grandes con cierre de cremallera, selle, agite para cubrir y refrigere.)

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Suero De Mantequilla

Pollo Entero

Pimienta

Agitar

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Batir

Tazón

Coloque 2 estantes de alambre en 2 bandejas para hornear grandes.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mezcle la harina, la fécula de maíz, el pimentón, 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta y divide la mezcla de harina entre 2 bolsas grandes con cierre de cremallera. Trabajando con unas pocas piezas a la vez, retire el pollo de la mezcla de suero de leche, dejando que el exceso gotee. Coloque el pollo en la mezcla de harina, selle la bolsa y agite bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Almidón De Maíz

Pollo Entero

Pimentón

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Agitar

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Batir

Retire los trozos de pollo, sacuda el exceso de harina y colóquelos en estantes. Repetir hasta que todas las piezas de pollo estén recubiertas.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Harina Para Todo Uso

Agitar

Deje reposar el pollo en una rejilla durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

En una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas o sartén pesada, agregue 1/2 pulgada de aceite. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 177°.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Trabajando en lotes y usando pinzas, coloque cuidadosamente varias piezas de pollo con la piel hacia abajo en el aceite(no apiñe la sartén). Cubra la sartén y cocine el pollo durante 7 minutos. Destapa y voltea los trozos de pollo con pinzas. Cocine sin tapar durante 7 minutos, luego voltee de nuevo y cocine hasta que se dore por todas partes y se cocine completamente, volteándolo a menudo, de 5 a 7 minutos más. (Un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa debe decir 71° para carne blanca y165 para carne oscura.)

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Pinza

Retire el pollo a una rejilla de alambre limpia para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Servir caliente o a temperatura ambiente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)16

piezas de pollo con hueso y piel surtidas (aproximadamente 6 lb. total)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almidón 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Riesling. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.