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Pollo frito con maíz azul y alioli de vinagre de malta

Pollo frito con maíz azul y alioli de vinagre de malta
El pollo frito con maíz azul y alioli de vinagre de malta es un plato principal sin lácteos . Por $3.84 por porción , esta receta cubre el 62% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 94 g de proteína , 93 g de grasa y un total de 2073 calorías . Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de mostaza dijon, aceite de canolan, sal para condimentar aves y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 12 horas y 35 minutos . 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Sólo a unos pocos les gustó mucho este plato sureño. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 78% . Esta puntuación es sólida. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Alcachofas asadas con alioli de vinagre de malta , patatas fritas a la parrilla con alioli de vinagre de malta y pollo con vinagre de malta .

Instrucciones

1
En un tazón grande, combine la salsa picante, la mostaza, el ajo en polvo y el pimentón. Mezcle las piernas de pollo en la mezcla para cubrirlas. Cubra y refrigere durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Pechuga De Pavo Cocida Y Desmenuzada (6 Onzas)1 Taza De Pechuga De Pavo Cocida Y Desmenuzada (6 Onzas)
Pierna De PolloPierna De Pollo
2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas
4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado
Onzas Fluidas De Agua FrescaOnzas Fluidas De Agua Fresca
Equipo que necesitarás
Caramelos De Peachie-oCaramelos De Peachie-o
2
Cuando esté listo para cocinar el pollo, sáquelo del refrigerador y deje que el pollo alcance la temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
3
En una sartén profunda con lados altos, a fuego medio-alto, agregue la manteca hasta que tenga suficiente para llenar hasta la mitad de los lados de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Taza De Chispas De Chocolate Semidulce O PasasTaza De Chispas De Chocolate Semidulce O Pasas
Equipo que necesitarás
Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, DivididoQueso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido
4
Calienta la manteca a 325 grados F. Precalienta el horno a 400 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Taza De Chispas De Chocolate Semidulce O PasasTaza De Chispas De Chocolate Semidulce O Pasas
Equipo que necesitarás
¿Jengibre Cristalizado, Picado O Rallado? En El Pasillo De Comida Asiática.¿Jengibre Cristalizado, Picado O Rallado? En El Pasillo De Comida Asiática.
5
En una fuente para hornear poco profunda, combine la harina, la harina de maíz, la maicena, la sal para condimentar aves y la pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
1 Envase (7 Onzas) De Cebollas Picadas1 Envase (7 Onzas) De Cebollas Picadas
Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)
6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada
Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)
Sal $ Pimienta Negra Recién MolidaSal $ Pimienta Negra Recién Molida
5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos
Equipo que necesitarás
6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina
6
Retire el pollo de la marinada, sacuda el exceso y pase el pollo por la harina y déjelo reposar unos 5 minutos para que la harina se absorba. Vuelva a pasarlo por la harina y fríalo, en tandas, en la manteca hasta que esté dorado por ambos lados. . Tenga cuidado de no sobrecargar la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Taza De Chispas De Chocolate Semidulce O PasasTaza De Chispas De Chocolate Semidulce O Pasas
3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Sal $ Pimienta Negra Recién MolidaSal $ Pimienta Negra Recién Molida
Equipo que necesitarás
Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, DivididoQueso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido
7
Transfiera el pollo a una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear y termine el pollo en el horno hasta que la temperatura interna sea de 165 grados F, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
¿Jengibre Cristalizado, Picado O Rallado? En El Pasillo De Comida Asiática.¿Jengibre Cristalizado, Picado O Rallado? En El Pasillo De Comida Asiática.
Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, DivididoQueso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido
8
En una cacerola pequeña, caliente el vinagre de malta a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre De MaltaVinagre De Malta
Equipo que necesitarás
Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, OpcionalNueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional
9
Retire la cacerola del fuego y déjela enfriar.
Equipo que necesitarás
Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, OpcionalNueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional
10
En un bol agregue las yemas, el jugo de limón y 2 cucharaditas de sal. Con una batidora grande, comienza a batir las yemas hasta que empiecen a estar espumosas. Agregue lentamente el aceite mientras bate vigorosamente hasta que esté cremoso y espeso. Incorpora suavemente la reducción de vinagre de malta. Pruebe el alioli y sazone con sal, si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre De MaltaVinagre De Malta
Para Engrasar El InsertoPara Engrasar El Inserto
Galletas De Jengibre, DivididasGalletas De Jengibre, Divididas
ReducciónReducción
AlioliAlioli
5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De GrosorCebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)
1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo
11
Sirve el alioli junto con el pollo frito.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
AlioliAlioli

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

¿Pollo frito en el menú? Intente combinarlo con Riesling, vino espumoso y Zinfandel. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. Podrías probar Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 34 dólares por botella.
Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut
Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut
Extra Brut '61 es un homenaje al nacimiento de Franciacorta en 1961, el año en que Berlucchi produjo el primer vino espumoso de este método clásico. Esta bengala divertida y animada ofrece frutas cítricas y un final limpio y fresco. Mezcla: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero*La etiqueta de Franciacorta '61 Extra Brut está en proceso de cambio. Puede recibir cualquiera de estas dos etiquetas que aparecen arriba. No se pueden solicitar etiquetas específicas.
DificultadExperto
Listo en12 hrs., 35 min.
Porciones4
Puntuación de Salud64
SaludableSin Leche
CocinasSureña
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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