Pollo flambeado con espárragos

Name: Pollo flambeado con espárragos
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 1 1 cucharada de orégano seco harina sin condimentar; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 pomo 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 4 chalotes, finamente picados; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa brandy o Coñac; 300 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 16 lanzas de espárragos, cortadas a la mitad; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa crema fresca; 1 1 cucharada de orégano seco estragón picado

El pollo flambeado con espárragos es un plato principal que sirve para 4 personas. Una porción contiene 357 calorías, 29g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.81 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food tiene 422 fans. Dirígete a la tienda y compra estragón, caldo de pollo, crema fresca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 76%. Similar recetas Pollo Flambeado Con Tomates Y Ajo, Plátanos Flambeados, y Crepes flameadas con Mascarpone y Cerezas.

Instrucciones

Espolvorea el pollo con la harina.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande y ancha con tapa, agregue el pollo y luego fríalo por todos los lados hasta que esté bien dorado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas, luego fríalas durante unos 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse, pero sin color.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vierta el brandy, enciéndalo con cuidado, luego manténgase bien hacia atrás hasta que las llamas se hayan apagado. Mezcle el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine durante 15 minutos hasta que el pollo esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

2 Pizcas De Clavo Molido

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Añadir los espárragos a la salsa. Cubra y cocine durante 5 minutos más hasta que estén tiernos. Agregue la crema de frache y el estragón y caliente por completo. Sazonar al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos