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Pollo Escalfado Cremoso con Puntas de Espárragos y Patatas Crujientes Gratinadas

Pollo Escalfado Cremoso con Puntas de Espárragos y Patatas Crujientes Gratinadas
Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el pollo escalfado cremoso con puntas de espárragos y patatas crujientes gratinadas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1705 calorías , 77 g de proteína y 106 g de grasa . Por $10.36 por porción , esta receta cubre el 60% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se lo ofrece Foodnetwork. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Si tienes espárragos, pollo, mantequilla y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 55 minutos . Con una puntuación cucharacular del 76% , este plato es sólido. Los espárragos asados con jamón crujiente y huevo escalfado , el gratinado cremoso de hinojo crujiente y las patatas gratinadas crujientes con pescado son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Pon el pollo en una olla grande.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar2 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar
Equipo que necesitarás
Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para EngrasarMantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar
3
Vierta sobre el vino y el caldo de pollo.
Ingredientes que necesitarás
4 Cucharaditas De Mantequilla Sin Sal, Fría, Cortada En Cubos Pequeños4 Cucharaditas De Mantequilla Sin Sal, Fría, Cortada En Cubos Pequeños
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
4
Agrega agua si es necesario para que el pollo quede cubierto.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
5
Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla y sazona con sal y pimienta. Poner a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Apagar el fuego y tapar la sartén.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar
Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamenteManojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)
6
Deja reposar por 30 minutos para que el pollo termine de cocinarse.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
7
Retire el pollo de la olla y manténgalo caliente, reservando el líquido de escalfado.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras
8
Cuela 2 tazas del líquido para escalfar en una olla mediana a fuego alto. Llevar a ebullición y reducir el líquido a la mitad.
Equipo que necesitarás
6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras
9
Incorpora la nata y vuelve a reducirla a la mitad. Cubrir y mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás
Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La MitadCerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
10
Cuela 1 taza del líquido para escalfar en otra olla mediana a fuego alto. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue las puntas de los espárragos. Cocine hasta que estén tiernos y de color verde brillante, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos
Equipo que necesitarás
6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras
11
Escurrir y mantener caliente.
12
Cuando esté listo para servir, tuesta el pan y úntalo con 2 cucharadas de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)
2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados
3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes
13
Batir las 2 cucharadas de mantequilla restantes con la salsa de crema.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De CremaSalsa De Crema
6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
14
Coloque la tostada en un plato, cubra con un cuarto de pollo y vierta un poco de salsa de crema por encima.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De CremaSalsa De Crema
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
15
Adorne con cebollino.
Ingredientes que necesitarás
Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.
16
Sirva con puntas de espárragos y Papas Crujientes Gratinadas.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos
9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas
17
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase 4 moldes poco profundos aptos para horno con la mantequilla blanda.
Ingredientes que necesitarás
6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)
Equipo que necesitarás
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin CortezaPan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza
1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®
18
Cortar las patatas lo más finamente posible. Airee una capa de patatas en los moldes. Sazone con sal y pimienta y espolvoree 2 cucharadas de queso.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas
Salsa De Arándanos, Para ServirSalsa De Arándanos, Para Servir
Equipo que necesitarás
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin CortezaPan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza
19
Agrega otra capa de papa y sazona con sal y pimienta y espolvorea 2 cucharadas más de queso.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
Salsa De Arándanos, Para ServirSalsa De Arándanos, Para Servir
9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas
20
Coloque los moldes en una bandeja para hornear y vierta la crema sobre las patatas en cada plato. Salpique con la mantequilla fría.
Ingredientes que necesitarás
9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas
6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)
Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La MitadCerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad
Equipo que necesitarás
Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin CortezaPan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza
21
Hornee hasta que esté dorado y crujiente, de 20 a 25 minutos.
Equipo que necesitarás
1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®
DificultadExperto
Listo en55 min.
Porciones4
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