Pollo en Riesling

Name: Pollo en Riesling
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas a la mitad en diagonal; 2 kilogramos pollo entero (aproximadamente, columna vertebral desechada y pollo cortado al estilo francés en 8 piezas (vea la nota de los cocineros, a continuación); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco (preferiblemente Riesling alsaciano); 2 (invierno) perejil de hoja plana finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca o crema espesa; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerros medianos (solo partes blancas y verdes pálidas), finamente picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jugo de limón fresco al gusto; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojas (2 pulgadas); 2 (invierno) chalota finamente picada; 3 (invierno) mantequilla sin sal, dividida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Pollo en Riesling es un gluten plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 1289 calorías, 79g de proteína, y 83g de grasa cada. Para $4.5 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes zanahorias, papas, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Pollo En Riesling, Pollo con Riesling, y Riesling de Pollo.

Instrucciones

Precaliente el horno a 177° con una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Seca el pollo con palmaditas y espolvorea 1 cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta redondeada.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Pimienta

Sal

Caliente el aceite con 1 cucharada de mantequilla en una olla gruesa a prueba de horno de 3 1/2 a 5 cuartos de galón a fuego medio - alto hasta que desaparezca la espuma, luego dore el pollo en 2 lotes, volteándolo una vez, aproximadamente 10 minutos en total por lote.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a un plato.

Mientras tanto, lave los puerros y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Vierta la grasa de la olla, luego cocine los puerros, la chalota y 1/4 de cucharadita de sal en las 2 cucharadas restantes de mantequilla, tapadas, a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén dorados, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Puerros

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el pollo, con la piel hacia arriba, con los jugos del plato, las zanahorias y el vino y hierva hasta que el líquido se reduzca a la mitad, de 3 a 4 minutos. Cubra la olla y cocine el pollo en el horno hasta que esté bien cocido, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Pollo Entero

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Mientras estofados de pollo, pele las papas, luego cubra generosamente con agua fría en una cacerola de 2 a 3 cuartos y agregue 1 1/2 cucharaditas de sal. Llevar a ebullición y, a continuación, hervir a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pollo Entero

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir en un colador, luego volver a la cacerola.

Equipo que necesitarás

Colador

Sartén Para Salsa

Añadir el perejil y agitar para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Agitar

Mezcle la crema fresca en la mezcla de pollo y sazone con sal, pimienta y jugo de limón, luego agregue las papas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Jugo De Limón

Patata

Pollo Entero

Pimienta

Sal

Un pollo cortado al estilo francés produce 2 mitades de pechuga con alas unidas, cortadas a la mitad transversalmente para un total de 4 piezas de pechuga, 2 muslos y 2 muslos. Si no quieres cortar un pollo entero, puedes usar partes de pollo de 3 libras.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo