Pollo con Patatas al Pesto
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pollo con papas al Pesto. Para $4.11 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 44g de grasa y un total de 744 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes pimienta, sal kosher, pesto y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 70% este plato es sólido. Tratar Pollo Italiano con Patatas al Pesto, Pesto de Espinacas " - Pollo Relleno y Papas Aplastadas, y Pollo Asado al Pesto con Patatas, Aceitunas y Cebollas para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las papas y 1 cucharada de sal en una olla grande.
Agregue suficiente agua fría para cubrir 2 pulgadas. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y cocinar hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
Escurrir y dejar a un lado hasta que se enfríe lo suficiente para manipular.
Calienta el horno a 400 F. Enjuaga el pollo y sécalo con toallitas de papel, luego colócalo en una fuente para hornear forrada con papel de aluminio.
Mezcle la mayonesa y 2 cucharadas de pesto en un tazón pequeño.
Extienda la mezcla uniformemente sobre la parte superior de cada pechuga de pollo.
Hornee hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos. Deje el pollo en el horno y encienda la parrilla. Asar a la parrilla hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos. Mientras tanto, pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Mezclarlos con la pimienta y el pesto restante y la sal.
Espolvorear el pollo con los piñones y las pasas y servir con las patatas.Consejo: Para tostar los piñones, colócalos en una sartén seca a fuego medio durante unos 3 minutos, o en una bandeja para hornear en un horno de 350 F durante unos 7 minutos, revolviendo una vez.