Pollo con Limón Asado y Salsa de Romero

Pollo con Limón asado y Salsa de Romero podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.18 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 557 calorías, 44g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de hojas de romero, mitades de pechuga de pollo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo al Romero Asado con Salsa de Limón / Soja, Pollo Asado con Romero y Limón, y Pollo Asado con Romero y Limón para recetas similares.
Instrucciones
Corte una rebanada pequeña de ambos extremos de cada limón, y luego córtela por la mitad transversalmente. Coloca los limones, con la carne hacia arriba, en una fuente de horno no reactiva a prueba de fuego y sazona con sal. Ase a la parrilla 6 pulgadas o más del fuego hasta que esté dorado y suave, aproximadamente 10 minutos. Enfriar un poco. Exprimir las mitades de limón sobre un colador suspendido sobre un tazón. Empuje y revuelva la pulpa a través del tamiz con una espátula de goma o una cuchara de madera para sacar la mayor cantidad de jugo posible. Deseche las cáscaras de limón.
Reduzca la temperatura del horno a 425 grados F.
Sazone el pollo con sal y pimienta.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Agregue el pollo, baje el fuego a medio y cocine, volteándolo una vez, hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 5 minutos.
Retire el pollo a un plato o bandeja para hornear.
Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto, agregue las papas, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo y mezclando, hasta que se doren por completo, aproximadamente 10 minutos.
Escurre el exceso de aceite. Coloque las pechugas de pollo encima de las papas y colóquelas en el horno hasta que las papas y el pollo estén bien cocidos, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Retire el pollo a un plato y ponga la sartén con las papas a fuego medio-alto. Mezcle bien para que los jugos de la sartén se absorban en las papas. Raspe las papas de la sartén en el plato alrededor del pollo.
Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto, agregue el ajo y el romero y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agregue 1 taza de caldo de pollo y el jugo de limón reservado. Revuelva y raspe todos los trozos dorados que se adhieren al fondo y a los lados de la sartén, y luego agregue el caldo de 1 taza restante. Agregue el perejil a fuego lento y sazone al gusto con sal y pimienta. Si la salsa sabe demasiado a limón, agrega la mantequilla opcional.
Vierta la salsa sobre el pollo y las papas y sirva inmediatamente, adornado con ramitas de romero