Pollo con Chutney de Pera y Salvia
Chutney de pollo con Pera y Salvia en sartén podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 6g de grasa y un total de 257 calorías. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de cebolla, pimienta, salvia y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 56% este plato es sólido. Tratar Bastidores de Cerdo con Costra de Salvia y Chutney de Pera, Pollo Chutney de Pera, y Sartén de Pollo con Salvia Rosa para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 37
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Espolvoree el pollo uniformemente con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Agregue el pollo a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que se dore.
Reduzca el fuego a medio; agregue 1 cucharadita de aceite restante.
Agregue la cebolla y el pimiento a la sartén. Cocine durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue el azúcar, el vinagre, la salvia, las semillas de mostaza, el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra a la sartén; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Añadir pera. Aumente el fuego a medio; cocine durante 10 minutos o hasta que la pera esté tierna, revolviendo con frecuencia.
Coloque el pollo en la sartén encima del chutney. Cubra la sartén holgadamente con papel de aluminio; hornee a 375 por 15 minutos o hasta que el pollo esté listo.
Nota del vino: la Pinot gris, la misma uva que la pinot grigio, es conocida por producir blancos de cuerpo más grueso rebosantes de sabores a frutas como manzana y pera cuando se cultiva en el clima fresco del Valle Willamette de Oregón. Ponzi Vineyards Pinot Gris 2005 ($17), con sus notas de clavo y almendra, se hace eco de los sabores concentrados de pera y hierbas que se encuentran en el chutney. - Jeffery Lindenmuth