Pollo Cacciatore
Cacciatore de pollo es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 1032 calorías, 71g de proteína, y 64g de grasa. Para $4.13 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra penne, muy cebolla, caldo de pollo bajo en sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo Cacciatore, Pollo Cacciatore, y Pollo Cacciatore para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F.
Combine los tomates ciruela, los champiñones y la cebolla en un tazón grande.
Agregue 3 cucharadas de aceite y vinagre; mezcle para mezclar.
Espolvorear generosamente con sal y pimienta.
Extienda la mezcla de verduras en una sola capa en una bandeja para hornear grande con borde. Ase hasta que las rodajas de cebolla estén doradas y todas las verduras estén tiernas, revolviendo con frecuencia, unos 50 minutos.
Retirar del horno y reservar. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.
Espolvoree el pollo con sal, pimienta y 1 cucharada de romero.
Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande, grande y profunda a prueba de horno a fuego medio-alto.
Agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado, aproximadamente 6 minutos por lado.
Transfiera el pollo al tazón.
Agregue el vino a la sartén y hierva hasta que el vino se reduzca a la mitad, raspando los trozos dorados, aproximadamente 1 minuto. Agregue los tomates enlatados con jugo, luego el caldo y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos para mezclar los sabores. Regrese el pollo a la salsa en la sartén.
Coloque la sartén en el horno y ase sin tapar hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos queden claros cuando se perfore con un cuchillo, aproximadamente 25 minutos.
Retire la sartén del horno. Agregue las verduras asadas, la 1/2 cucharada restante de romero, la mitad de albahaca y la mitad de alcaparras. Cocine a fuego lento a fuego medio hasta que las verduras se calienten completamente. Sazonar con sal y pimienta.
Coloque la pasta en un tazón grande y poco profundo. Cubra con pollo y salsa.
Espolvorea el resto de albahaca y alcaparras.