Pollo Asado Provenzal
Pollo asado Provenzal podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 31g de grasa y un total de 433 calorías. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Diríjase a la tienda y compre pollo asado, sal kosher, sauvignon blanc y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Pollo y Pimienta Provenzal, Provenzal de Conejo, y Daube a la Provenzal para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón pequeño; triture hasta obtener una consistencia de pasta.
Retire y deseche los menudillos y el cuello del pollo. Enjuague el pollo con agua fría; secar. Recorta el exceso de grasa. Comenzando en la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne.
Frote la mezcla de condimentos bajo la piel suelta.
Coloque la cebolla en la cavidad corporal. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pollo. Ate las piernas con una cuerda.
Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar. Inserte un termómetro para carne en la pechuga, asegurándose de no tocar los huesos.
Hornee a 400 por 1 hora y 20 minutos o hasta que el termómetro registre 18
Retire el pollo de la sartén. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar 10 minutos. Deseche la piel.
Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.
Vierta las gotas de la sartén en la bolsa; deje reposar 5 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.
Escurrir las gotas en la sartén, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a abrirse; desechar la grasa.
Coloque la sartén a fuego medio-alto. Agregue el vino, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados.
Añadir el caldo; llevar a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 2/3 de taza (aproximadamente 3 minutos).
Retire del fuego; agregue la mantequilla, revolviendo con un batidor hasta que esté bien mezclado.
Servir la salsa con el pollo.