Pollo Asado Jalapeño con Brócoli Baby

Name: Pollo Asado Jalapeño con Brócoli Baby
Prep time: 1 h 42 min
Cook time: 1 h 42 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) brócoli para bebés * ver Nota del Cocinero; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, y más si es necesario; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 ramitas romero fresco; 4 dientes de ajo pelados; 1 jalapeño, sin tallo y sin semillas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de orégano frescas empacadas o 1/3 taza de orégano seco; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién agrietada; 2 kilogramos pollo asado; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién; 1 chalota, pelada y picada en trozos grandes; 2 chalotes, picados en trozos grandes; 4 (invierno) mantequilla sin sal

Necesito un plato principal sin gluten, primario y cetogénico? El pollo asado con jalapeño y brócoli Baby podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 y cuesta $5.18 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 86g de proteína, 94g de grasa, y un total de 1317 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 13 fans. Dirígete a la tienda y recoge sal, chalotes, pimienta recién molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Turnovers de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 42 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 93%. Esta puntuación es impresionante. Tratar Pan Plano de Brócoli Asado, Jalapeño Asado y Sopa de Pollo, y Hamburguesas de Jalapeño Popper Cubiertas de Queso y Envueltas en Tocino con Mayonesa de Jalapeño Asado para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipamiento especial: 1 asador con rejilla

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Coloque una rejilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En el tazón de un procesador de alimentos, combine el orégano, la chalota, el ajo, la mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, el jalapeño, la sal y la pimienta y procese para formar una pasta gruesa.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Chalota, Rallada O Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Pollo: Seque el pollo con palmaditas y luego colóquelo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla en una asadera grande. Con los dedos, afloja la piel de la pechuga de pollo, las piernas y los muslos sin separarla.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Extienda la mitad de la pasta de jalapeño debajo de la piel.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Pon el romero y las chalotas en la cavidad del pollo. Ata las patas de pollo con un cordel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pollo

Cuellos De Pollo

Chalota, Rallada O Picada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Esparce la pasta de jalapeño restante por todo el exterior del pollo.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Vierte el caldo de pollo y el vino en la asadera.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Ase el pollo durante 1 hora, rociando con los jugos de la sartén cada 20 minutos, agregando más caldo a la sartén si comienza a secarse.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retira la asadera del horno. Coloca el brócoli pequeño alrededor del pollo en la rejilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Albahaca Fresca Picada O 1/2 Cucharadita De Albahaca Seca

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Rocíe el aceite de oliva sobre los floretes y sazone con sal y pimienta al gusto. Asa el pollo con el brócoli pequeño, rociándolo ocasionalmente con los jugos de la sartén, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más interna del muslo de pollo, sin tocar el hueso, registre 160 grados F, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 Taza Más 2 Cucharaditas De Crema Agria

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Cucharada De Albahaca Fresca Picada O 1/2 Cucharadita De Albahaca Seca

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 Cebolletas Picadas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retira el pollo asado del horno, envuélvelo en papel de aluminio y déjalo reposar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Asado

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloca el pollo en una fuente y rodéalo con el brócoli.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Albahaca Fresca Picada O 1/2 Cucharadita De Albahaca Seca

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Servir.

Equipo

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Hilo De Carnicero

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

brócoli para bebés * ver Nota del Cocinero 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo, y más si es necesario 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2ramitas

romero fresco 4

dientes de ajo pelados 1

jalapeño, sin tallo y sin semillas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de orégano frescas empacadas o 1/3 taza de orégano seco 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién agrietada 2kilogramos

pollo asado 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién 1

chalota, pelada y picada en trozos grandes 2

chalotes, picados en trozos grandes 4(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Chile en el menú? Prueba a maridar con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Bodegas Naveran Dama con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 22 dólares por botella.

Cava Bodegas Naveran Dama

Uno de los pocos cavas vintage elaborados en España. Dama es con cuerpo pero brillante y crujiente. La finca Naverán elabora Cavas de gran calidad desde 1901. Todos los cavas que se elaboran aquí proceden de viñedos propios y controlados por la finca. Dama fermenta en botella (a la méthode champenoise) y envejece en sus lías durante 24 meses.Caves Naveran es un productor de Cava premium que utiliza uvas cultivadas en finca. Naveran Dama es una obra maestra del Cava, una combinación de Chardonnay, que le da cuerpo y volumen al vino, y Parellada, que imparte un carácter picante y brillante que atraviesa la redondez mantecosa del Chardonnay. Los amantes del champán disfrutarán de este "efervescente de granjero" mediterráneo con ostras, atún crudo y sushi. Su acidez fresca también complementa los postres de frutas, especialmente los melocotones y las naranjas en rodajas.