Pollo Asado a Hierbas con Limón y Salvia

El pollo asado a hierbas con Limón y Salvia podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 65g de proteína, 79g de grasa y un total de 1025 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.13 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes zanahorias, tallos de apio, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo Asado con Salvia al Limón, Pollo Asado con Limón y Salvia, y Pollo Asado con Limón y Salvia para recetas similares.
Instrucciones
Poner el pollo en un tazón grande.
Agregue el aceite, el limón y la salvia; mezcle bien. Cúbralo bien y transfiéralo al refrigerador para marinar durante 24 horas.
Al día siguiente, deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 30 minutos mientras el horno precalienta a 450 ° F.
Espolvoree el pollo por dentro y por fuera con el condimento.
Retire las rodajas de limón y salvia de la marinada y rellénelas dentro de la cavidad de pollo. Esparcir las zanahorias, el apio y la cebolla, si se usa, sobre el fondo de una asadera.
Vierte suficiente agua en la sartén para cubrir el fondo. Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, encima de las verduras, si lo desea, o coloque el pollo en una rejilla para asar sobre las verduras.
Transfiera la sartén a la rejilla central del horno; ase durante 20 minutos. Rocíe con los jugos de la sartén y continúe asando, rociando una o dos veces, durante 25 minutos más (si el pollo no está completamente dorado en este punto, continúe cocinando durante 10 minutos más).
Reduzca el calor a 325 ° F. Termine de asar, sin rociar, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo lea 74°, de 20 a 25 minutos más.
Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo.
Sirva con los jugos de la sartén y las verduras, si lo desea.
Melissa Clark, ganadora del premio de la Fundación James Beard, escribe sobre cocina, vino y viajes para numerosas publicaciones, incluido el New York Times, y ha sido coautora de veintiséis libros de cocina.