Pollo alla Vendemia

Name: Pollo alla Vendemia
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo sin deshuesar; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de cilantro; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan rallado, un par de puñados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de uva; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa sal kosher; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible uvas rojas sin semillas a la mitad; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de romero recién picadas, además de ramitas para decorar; 4 camarones y venas Sal gris; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes en rodajas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa granos de pimienta blanca

Pollo alla Vendemia podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 484 calorías, 32g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $5.73 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Si tienes sal gris, semillas de cilantro, jugo de uva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 79%. Tratar Pollo alla Boscaiola, Pollo alla Diavola, y Pollo a la Parmesana Alla Chippie para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Sazone el pollo con sal gris y especias de hinojo, presionando la especia en las pechugas de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo Finamente Picado (aproximadamente 1 Pimiento Mediano)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

En una sartén a prueba de horno, caliente el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue el pollo, con la piel hacia abajo, y saltee durante 3 minutos para que se dore.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Coloque la sartén en el horno, sin tapar, durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retire del horno y voltee el pollo y coloque la piel hacia arriba en una bandeja para hornear. Devuelva el pollo al horno hasta que esté cocido, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retire las piezas a un plato.

Usando la misma sartén utilizada para el pollo, agregue la chalota a la grasa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue sal y pimienta, cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Agregue el romero picado y deje sudar durante 1 minuto, luego agregue el jugo de uva. Reducir a la mitad y añadir el caldo de pollo. Reduzca la salsa a la mitad de nuevo, por aproximadamente 1 taza de salsa.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Zumo De Uva

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Agregue las uvas y cocine solo para calentar, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Uva

Vierta las uvas y la salsa sobre el pollo y adorne con ramitas de romero fresco.

Ingredientes que necesitarás

Romero Fresco

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Uva

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Ponga las semillas de hinojo, las semillas de cilantro y los granos de pimienta en una sartén pesada a fuego medio. Cuidado con carfelly, tirando con frecuencia para que las semillas se tosten uniformemente. Cuando esté marrón claro y fragante, vierta las semillas en un plato para que se enfríen. Deben estar frías antes de molerlas, o se encolarán las cuchillas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

1 Cucharadita De Gelatina En Polvo Sin Sabor

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Vierta las semillas en una licuadora o molinillo de especias y agregue la sal. Mezcle hasta obtener un polvo fino, agitando la licuadora/molinillo de vez en cuando para redistribuir las semillas. Almacene en un frasco de vidrio herméticamente cerrado en un lugar fresco y seco o congele.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Gelatina En Polvo Sin Sabor

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo