Pollo abundante y albóndigas aligeradas
La receta de pollo abundante y albóndigas aligeradas se puede preparar en aproximadamente 1 hora. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2,4 por porción. Este plato principal tiene 379 calorías, 34 g de proteína y 12 g de grasa por ración. 15 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta kosher, ajo, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 84%. Esta puntuación es estupenda. El abundante estofado de pollo con albóndigas (cocción para 2), las enchiladas de pollo aligeradas y el pollo parmesano aligerado son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Agregue el apio, las zanahorias, el ajo y la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden, 5 minutos.
Agrega el caldo y deja hervir a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Mientras tanto, muele la avena en un procesador de alimentos hasta que esté fina.
Combine con la harina, el polvo para hornear, la ralladura, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón mediano. Incorpora la mantequilla con los dedos hasta que solo queden trozos muy pequeños. Agregue 1/2 taza de agua helada, poco a poco, hasta que se forme una masa suave.
Dejar reposar 10 minutos.
Coloque trozos de masa de bola de masa del tamaño de una cereza en la sopa.
Agrega las judías verdes y revuelve suavemente. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bolas de masa floten y estén bien cocidas y los frijoles estén de color verde brillante y tiernos y crujientes, aproximadamente 12 minutos.
Agregue el pollo y continúe cocinando hasta que esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos.
Retirar del fuego, agregar el eneldo y sazonar con sal y pimienta.
Por porción: Calorías: 376; Grasa total; 10 gramos; Grasa saturada: 3 gramos; Proteína: 37 gramos; Carbohidratos totales: 34 gramos; Azúcar: 4 gramos Fibra: 5 gramos; Colesterol: 73 miligramos; Sodio: 360 miligramos