Pollo a la Parrilla con Dijon y Limón Meyer

Name: Pollo a la Parrilla con Dijon y Limón Meyer
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 kilogramos pollos, sin espina dorsal y divididos en 1/2; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 Limones Meyer, 2 rallados y exprimidos y 2 partidos a la mitad; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 (invierno) hojas de romero finamente picadas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pollo a la parrilla con Dijon y Limón Meyer. Una porción contiene 1636 calorías, 129g de proteína, y 119g de grasa. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 4 y cuesta $5.96 por porción. Esta receta es del agrado de 12 amantes de la comida y cocineros. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, mostaza dijon, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pinchos de Pollo a la Parrilla con Salsa de Limón Meyer, Brochetas de Pollo Dijon de Limón a la Parrilla, y Pollo a la parrilla Dijon de Limón con Cuscús de Mango.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine el jugo de limón, la ralladura, la mostaza, el romero y el pimiento rojo triturado en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Jugo De Limón

Romero

Mostaza

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue de 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de mostaza para aflojarla. Pinta esta mezcla generosamente por todo el pollo y deja reposar hasta 2 horas a temperatura ambiente o toda la noche en el refrigerador. Si te sobra algo de la mezcla de mostaza, guárdalo para repintar mientras se cocina el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Mostaza

Precaliente la parrilla a media (desea que el pollo se cocine en la parrilla el mayor tiempo posible sin quemarse para desarrollar una piel crujiente y sabrosa).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille cualquier mugre de la parrilla con un cepillo de alambre y pase una toalla engrasada sobre la parrilla para recoger cualquier trozo de mugre suelto. Sazone el pollo ligeramente con sal y colóquelo suavemente en la parrilla,con la piel hacia abajo y cocine durante 5 a 6 minutos.Si el pollo se quema, muévalo a una parte más fría de la parrilla; no querrás que el pollo tenga película de hollín (no sabrá bien).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Refrigerador

Sal

Equipo que necesitarás

Parrilla

Una vez que el pollo haya comenzado a dorarse y crujiente, es una buena idea cerrar la parrilla para permitir que el calor cocine el pollo desde todas las direcciones. Quieres cocinar el lado de la piel de pollo hacia abajo durante un total de 10 a 12 minutos, luego voltearlo y cocinarlo durante otros 10 a 12 minutos. Si está usando una sartén para asar, puede transferir el pollo a un horno de 375 grados F cuando esté listo para voltearse para que pueda terminar de cocinarse. Si queda mezcla de mostaza, utilícela para pintar la piel del pollo en el segundo lado. El pollo se hace cuando un termómetro de lectura instantánea registra 165 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mostaza

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

Parrilla

Horno

Cuando el pollo esté casi listo, coloque las mitades de limón en la parrilla con el lado cortado hacia abajo y déjelas solas hasta que se doren y caramelicen, de 5 a 6 minutos. (¡Olerán muy bien mientras están asando a la parrilla!)

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Limón