Polenta desordenada: Polenta Pasticciata

Polenta desordenada: La polenta Pasticciatan es una sin gluten plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 16g de grasa, y un total de 316 calorías. Esta receta sirve para 6 personas. Para $1.78 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes mantequilla, champiñones porcini, parmigiano reggiano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Polenta Pasticciata, Una Polenta "Desordenada" , Polenta con Tomates Frescos y Patatas Fritas de Parmesano / Polenta Made Easy, y Croste Di Polenta Con Cicoria (Corteza De Polenta Con Chico Estofado.

Instrucciones

En una cacerola de 12 a 14 pulgadas a fuego medio, caliente el aceite de oliva hasta que esté caliente pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue los trozos de ternera y las menudencias y cocine hasta que se doren uniformemente por todos lados, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el perejil y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Añadir los tomates y el vino y desmenuzar los tomates con el dorso de una cuchara. Ajusta el condimento. Baje el fuego para dejar que la mezcla hierva a fuego lento hasta que el vino se evapore, aproximadamente 10 minutos. Mientras tanto, pica los champiñones reconstituidos en trozos grandes. Una vez que el ragú haya hervido a fuego lento durante 10 minutos, agregue los champiñones picados y deje que la mezcla continúe hirviendo a fuego lento durante otros 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

4 Tomates Rojos Medianos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Corta la polenta enfriada en cuadrados de 1/2 pulgada. Unte ligeramente con mantequilla un molde para hornear de vidrio o cerámica de 9 pulgadas por 9 pulgadas por 3 pulgadas. Use 1/3 de la polenta para cubrir el fondo de la sartén con una capa de cuadrados colocados uno al lado del otro. Cubra con 1/2 del ragú de ternera y champiñones, luego cubra con una capa de 1/4 del Parmigiano-Reggiano. Comience de nuevo con otra capa de cuadrados de polenta, cubierto con 1/2 de la mezcla de hígado de pollo, cubierto con 1/4 del Parmigiano-Reggiano. Repita desde la primera capa de polenta, terminando con Parmigiano-Reggiano encima del ragú de hígado de pollo. Rallar un poco más de Parmigiano-Reggiano por encima, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Parmesano Reggiano

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

8 Papas Rojizas Grandes, Lavadas Hasta Quedar Limpias

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Coloque la cazuela preparada en el horno y hornee hasta que el plato esté bien caliente y el parmesano en la parte superior esté dorado y burbujeante, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Servir de inmediato.

En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente el agua y la sal hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Rocíe la polenta en un chorro fino, batiendo constantemente, hasta que se incorpore toda la polenta y la mezcla comience a espesarse. Cambia a una cuchara de madera, retira el fuego y continúa revolviendo hasta que espese como una pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas