Po' Boys de ostras fritas y camarones

Name: Po' Boys de ostras fritas y camarones
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) garlic butter, softened (minced roasted garlic mixed with butter); 240 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 336 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 40 Nueces del tipo que quieras (picadas) Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 72 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas thin sliced deli-style dill pickles; 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 2 (invierno) Agua caliente (100°F); 1 huevo batido; 31 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina; 1 1 libra de calabacín, encurtidos kosher; 2 (invierno) encurtidos kosher; 105 Nueces del tipo que quieras (picadas) loosely packed shredded green cabbage; 1 1 libra de calabacín, pimienta blanca molida; 4 pizca pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 2 to 3 red heirloom tomatoes, sliced 1/4 inch thick; 1 1 libra de calabacín, regular hot dog mustard; 2 (invierno) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 224 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonnaise, such as Hellmanns; 24 medium oysters, shucked, liquid reserved (for the shrimp version, substitute 24 medium peeled raw shrimp); 30 Nueces del tipo que quieras (picadas) migas de pan panko; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimentón caliente; 1 1 libra de calabacín, fresco pimienta; 34 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ajo asado picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 4 pulgada soft 8-inch French or hoagie rolls, split; 4 guión Salsa inglesa

Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba Fried Oyster and Shrimp Po' Boys. Esta receta es para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19 g de proteína, 64 g de grasa y un total de 803 calorías. Por $3.5 por porción, esta receta cubre el 27% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 4 personas se alegraron de haber probado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra sal marina, pimienta molida, pimentón y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 5 minutos. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 56%. Los Po' Boys de ostras fritos, los Po' Boys de ostras y camarones y los Po'boys de ostras fritos con mayonesa criolla de Amy son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mezcle la mayonesa, el ajo asado, la mostaza, la sal, la pimienta inglesa, la pimienta negra y el jugo de limón en un tazón pequeño. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Ingredientes que necesitarás

Pepinillos Encurtidos Estilo Delicatessen En Rodajas Finas

1 1/2 Tazas De Repollo Verde Rallado, Sin Apretar

Col Verde Rallada, Suelta Y Empaquetada

A 3 Tomates Tradicionales

2 A 3 Tomates Rojos Tradicionales, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

A 3 Tomates Rojos Tradicionales, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Mostaza Para Hot Dog Normal

Equipo que necesitarás

1 Cucharadita De Mostaza Normal Para Hot Dogs

Para el remojo húmedo: en un recipiente no reactivo o en una bolsa con cierre de un galón, combine el suero de leche, la salsa picante, la albahaca, el ajo granulado, la pimienta blanca y el huevo batido y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza Para Hot Dog Normal

1 Taza De Mayonesa, Como La De Hellmann's

Mayonesa, Como La De Hellmann's

24 Ostras Medianas, Peladas Y Con El Líquido Reservado (para La Versión Con Camarones, Sustitúyalas Por 24 Camarones Medianos Crudos Pelados)

Ostras, Peladas, Líquido Reservado (para La Versión Con Camarones, Sustitúyalo Por 24 Camarones Crudos Medianos Pelados)

(para La Versión Con Camarones, Sustituye 24 Camarones Medianos)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Ajo Asado Picado

Agregue las ostras (o camarones) y el líquido resultante del desconchado. Cubra y refrigere por 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

4 Panecillos Franceses O Hoagie Suaves De 8 Pulgadas, Partidos

Para empanizar y freír: En un tazón poco profundo, combine el panko, la harina de maíz, la harina, la albahaca seca, el ajo granulado, 1 cucharadita de sal marina, la pimienta negra, la cayena y el pimentón y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Panecillos Franceses O Hoagie Suaves De 8 Pulgadas, Partidos

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Agua Caliente (100°F)

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Cocina Profesional Lorann®

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido hasta que un termómetro para freír insertado en el aceite registre 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Escurre las ostras (o camarones) del remojo húmedo y pásalas por la mezcla de empanizado, presionando suavemente para que se adhieran. Agregue con cuidado al aceite caliente en tandas (sin amontonar) y cocine de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Retirar a un plato forrado con papel toalla y sazonar con las 1 o 2 cucharaditas restantes de sal marina mientras esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto

Para los sándwiches: Precalienta el horno a temperatura baja. Unte los panecillos con mantequilla de ajo y colóquelos en una bandeja para hornear. Ase hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Unte la salsa de burro en ambas mitades de cada panecillo.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Grageas De Perlas Blancas

Coloque capas de ostras, repollo, pepinillos y tomates y cubra con la otra mitad de cada rollo.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

A 1 Piña

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Grageas De Perlas Blancas

Servir inmediatamente.

Equipo

1 Cucharadita De Mostaza Normal Para Hot Dogs

1/4 Taza De Ajo Asado Picado

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

garlic butter, softened (minced roasted garlic mixed with butter)2406 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)3366 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)11 libra de calabacín,

1 jalapeño fresco entero 40Nueces del tipo que quieras (picadas)

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 726 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

thin sliced deli-style dill pickles 11 libra de calabacín,

Agua caliente (100°F)2(invierno)

Agua caliente (100°F)1

huevo batido 31Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina 11 libra de calabacín,

encurtidos kosher 2(invierno)

encurtidos kosher 105Nueces del tipo que quieras (picadas)

loosely packed shredded green cabbage 11 libra de calabacín,

pimienta blanca molida 4pizca

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 2

to 3 red heirloom tomatoes, sliced 1/4 inch thick 11 libra de calabacín,

regular hot dog mustard 2(invierno)

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 2246 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonnaise, such as Hellmann's 24medium

oysters, shucked, liquid reserved (for the shrimp version, substitute 24 medium peeled raw shrimp)30Nueces del tipo que quieras (picadas)

migas de pan panko 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimentón caliente 11 libra de calabacín,

fresco pimienta 346 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ajo asado picado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 4pulgada

soft 8-inch French or hoagie rolls, split 4guión

Salsa inglesa

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Vino Rosado, Albarino

Sauvignon Blanc, vino rosado y Albarino son excelentes opciones para Po Boy. Estos vinos con bajo contenido de taninos y alcohol complementarán el picante de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que le arda más la boca. El Dr. Loosen Dr. L Riesling, con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 11 dólares la botella.

Dr. Loosen Dr. L. Riesling

"...un valor sorprendentemente complejo y sobresaliente en un Riesling casi seco... Limón, manzana verde, hueso húmedo y aromas ligeramente florales son seguidos por un paladar fresco y saturado de pizarra y un final de cítricos jugosos y manzana, nuez aceites, sales minerales y hueso húmedo..."-Wine Advocate"Este vino tiene que ser una de las mejores ofertas en Mosel Riesling. El Riesling 'introductorio' de Ernst Loosen se caracteriza por sabores de melocotón fresco y albaricoque, equilibrados por una feria cantidad de acidez refrescante. Un gran aperitivo."- Revista Food & Wine