Pizza Frita

Name: Pizza Frita
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 0.2 onzas (aproximadamente levadura seca activa; 1 Puñado hojas de albahaca fresca; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (aproximadamente 3 tazas más 2 cucharadas) harina de pan, más más para espolvorear; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates italianos pelados enteros envasados en jugo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 0.3 onzas (aproximadamente sal kosher, más extra para el ensamblaje; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite de verduras, canola o cacahuete; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mozzarella de búfala o mozzarella de leche fresca de vaca, a temperatura ambiente (véase la nota anterior); 312 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (1 1/4 tazas más 2 cucharadas) agua

Pizza frita podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 35g de proteína, 509g de grasa y un total de 5013 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.71 por porción. Esta receta es del agrado de 216 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, aceite de oliva, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la harina de pan, puede seguir este plato principal con el Pan de Coco y Plátano como postre. Funciona bien como un plato principal caro. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta partitura es estupenda. Tratar Pizza Frita Crujiente, Pizza de Desayuno Frita con Salchichas, Huevos, Parmesano y Salsa Holandesa, y Pizza de Plato Muy Profundo (Pizza de Molde para Pastel) para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina, la sal y la levadura en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir hasta que esté homogéneo.

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue agua y revuelva con las manos hasta que la masa se una y no quede harina seca. Amasar ligeramente durante unos 30 segundos, luego cubrir el recipiente firmemente con envoltura de plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante 8 a 16 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Voltea la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y, con las manos enharinadas, divídela en cuatro trozos. Forma cada pieza en una bola y colócala en una tabla enharinada, dejando unos centímetros de espacio entre cada bola. Cubra con papel plástico o con un paño de cocina limpio y húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Toallas De Cocina

Dejar reposar durante dos horas.

Mientras tanto, mezcle los tomates en un procesador de alimentos, licuadora, con una licuadora de mano o a mano. Sazone al gusto con sal. Rasgue la mozzarella en trozos de 1/2 a 1 pulgada y exprima el exceso de suero de leche.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Tomate

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Licuadora De Inmersión

Blender

Cuando la masa haya subido, precaliente la parrilla a fuego alto con la rejilla puesta a unas 6 pulgadas por debajo del elemento de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Coloque una sartén de hierro fundido o acero inoxidable de 10 pulgadas debajo de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Agregue aceite a un wok ancho u horno holandés y caliente a fuego alto a 177°, según lo registrado en un termómetro de lectura instantánea o para freír. Ajuste la llama para mantener esta temperatura.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno Holandés

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En un tazón ligeramente enharinado, estire o enrolle una bola de masa en un disco de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro. Con las yemas de los dedos, haga de una docena a 18 pequeños agujeros en la masa estirada, dejando intacta la parte exterior de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque cuidadosamente la masa en aceite caliente, usando una araña de malla de alambre o una espátula metálica grande para mantenerla sumergida. Fríe hasta que esté hinchado y ligeramente crujiente en la parte inferior, durante unos 45 segundos. Voltee cuidadosamente la masa con pinzas y cocine hasta que el segundo lado esté crujiente, unos 45 segundos más. Retire cuidadosamente la sartén caliente de debajo de la parrilla y colóquela en la estufa. Voltee la masa hacia atrás y transfiérala a una sartén precalentada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Espátula

Pinza

Esparce unas cucharadas de salsa de tomate sobre la masa, dejando los bordes burbujeantes al descubierto. Esparce unos trozos de mozzarella y unas hojas de albahaca sobre la pizza.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Salsa De Tomate

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Extender

Pasta

Espolvorear ligeramente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Transfiera a la parrilla y cocine hasta que los bordes estén carbonizados (esto sucederá mucho más rápido que con una pizza normal), aproximadamente 45 segundos.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sirva la pizza inmediatamente. Repita los pasos del 5 al 7 con las pizzas restantes.