Pilaf de Arroz con Azafrán

Name: Pilaf de Arroz con Azafrán
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 2 (invierno) mantequilla clarificada o ghee (ver la Nota de la Receta); 4 cápsulas de cardamomo; 1 pequeño rama de canela de 2 pulgadas; 4 clavo entero; 10 granos de pimienta negra; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo; 2 (puede ser o desnatar) Sal Kosher; 2 (puede ser o desnatar) Cáscara de una naranja (alrededor, empacada); 2 (invierno) pistacho; 2 (invierno) almendras escaldadas, cortadas o en rodajas; 2 (invierno) pasas doradas

El Pilaf de Arroz con Azafrán requiere aproximadamente 50 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 10g de grasa y un total de 457 calorías. Esta receta sirve para 5 personas y cuesta 1 1.09 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y ovo lacto vegetariano dieta. Esta receta de Simply Recipes tiene 247 fans. Una mezcla de arroz, mantequilla clarificada, pistachos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. A varias personas les gustó mucho esta obra. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó El Ingrediente Secreto (Azafrán): Arroz Pilaf de Azafrán y Naranja con Orzo y Piñones, Pilaf de Arroz con Azafrán, y Pilaf de Arroz con Azafrán.

Instrucciones

Calienta un hervidor grande de agua (un poco más de un cuarto de galón) hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloque el azafrán en un tazón pequeño, cubra con 2 cucharadas de agua caliente, reserve.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 2 cucharadas de ghee o mantequilla clarificada en una cacerola de fondo grueso de 2 cuartos de galón a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Ghee

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las vainas de cardamomo, la rama de canela, los clavos de olor y los granos de pimienta a la sartén. Freír suavemente las especias durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Cápsulas De Cardamomo

Granos De Pimienta

Clavo

Especia

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el arroz y fríalo durante 3 minutos más, revolviendo después de uno o dos minutos. Parte del arroz debe dorarse en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue cuatro tazas de agua caliente que preparó en el paso uno a la sartén, teniendo cuidado de agregarla lentamente, ya que puede burbujear y salpicar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir dos cucharaditas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Añadir los hilos de azafrán y su líquido de remojo.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Añadir la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Revuelva, lleve rápidamente a ebullición, reduzca el fuego a la configuración más baja. Cubra bien y cocine durante 20 minutos.

Tostar pistachos y almendras: Mientras se cocina el arroz, en una sartén pequeña, calentar a fuego medio alto y agregar los pistachos y las almendras en trozos. Tueste hasta que se dore ligeramente, unos 3 o 4 minutos, retire de la sartén en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Almendras En Rodajas

Pistachos

Almendra

Tostada

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Retire las especias, agregue las pasas: Después de 20 minutos, retire la tapa del arroz, elija las especias que han flotado en la parte superior del arroz: la rama de canela, las vainas enteras de cardamomo, los granos de pimienta negra o los clavos de olor.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Rama De Canela

Cápsulas De Cardamomo

Pasas