Pierna de cordero rellena de Albaricoque a la parrilla

Name: Pierna de cordero rellena de Albaricoque a la parrilla
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitades de albaricoque seco, preferiblemente Blenheim; 1 cp. queso parmesano rallado sal kosher gruesa, dividida; 5 dientes de ajo, picados en trozos grandes; 2 kilogramos pierna deshuesada de cordero con mantequilla y rebanada de exceso de grasa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva dividido; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas pequeñas, picadas (aproximadamente; 2 Corteza: migas de galletas graham ras el hanout (véanse las Notas)

Pierna de cordero rellena de albaricoque a la parrilla podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 sirve 10 y cuesta $2.24 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 25g de proteína, 16g de grasa y un total de 277 calorías. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 9 horas. Una mezcla de mitades de albaricoque, aceite de oliva, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el albaricoque, puede seguir este plato principal con el Pastel de Albaricoque como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Brochetas de Cordero a la Parrilla de Albaricoque, Pierna de Cordero Rellena de Ajo y Pesto de Menta a la Parrilla, y Pierna de Cordero Deshuesada a la Parrilla Rellena de Tapenade de Oliva.

Instrucciones

Desdoblar el cordero, enjuagar y secar con palmaditas. Barra de 1/2 pulg.- cortes profundos de 1 pulgada. separados por ambos lados de cordero. Sazonar con 1 1/2 cucharadita. sal. Coloque en una fuente para hornear lo suficientemente grande como para contener la carne cuando esté desplegada.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta 1/2 taza de agua y 1/2 taza de aceite de oliva en una licuadora; agregue las cebollas, el ajo, el ras el hanout y 1 1/2 cucharadita restante. sal. Licuar para formar una pasta suelta y verter sobre el cordero. Cubra y refrigere por lo menos 6 horas o hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Ras El Hanout

Aceite De Oliva

Ajo

Cebolla

Agua

Cordero

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Deje que el cordero alcance la temperatura ambiente antes de asarlo a la parrilla, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Prepare una parrilla de gas para calor indirecto: Gire todos los quemadores a alto y cierre la tapa. Cuando la temperatura alcance 325 a 350, apague uno de los quemadores, creando un área de calor indirecto y ajuste los quemadores para mantener la temperatura. O precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Parrilla

Horno

Limpie el adobo del cordero y coloque las mitades de albaricoque en una sola capa sobre la carne, dejando aproximadamente 1/2 de pulgada. borde en todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Albaricoque

Cordero

Carne

Enrolle el estilo de rollo de gelatina de carne y ate firmemente con cordel de cocina. Corta los extremos del cordel. Frote el cordero con el aceite de oliva restante. Si está cocinando a la parrilla, ase bien con toallas de papel empapadas en aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Jalea

Cordero

Carne

Rollo

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Toallas De Papel

Parrilla

Ase el cordero sobre un área de calor indirecto o ase en el horno, en una rejilla en V en una sartén grande para asar. Cocine la carne, volteándola una vez a la mitad, hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 140 para una cocción media, de 1 1/2 a 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina