Pierna de Cordero Estofada con Vino y Ajo
La pierna de cordero estofada con vino y ajo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 6 6.9 por porción. Una porción contiene 515 calorías, 58g de proteína, y 16g de grasa. Una mezcla de mantequilla, ajo, tomillo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pierna De Cordero Estofada Con Vino Y Ajo, Pierna De Cordero Estofada Con Vino Tinto, y Mangos de Cordero Estofados con Vino Tinto.
Instrucciones
Precaliente el horno a 475 ° F.
Coloque el cordero en una sartén grande para asar. Frote todo con la mitad del ajo picado.
Espolvorear con sal y pimienta.
Coloque las cabezas de ajo a la mitad alrededor del cordero, con el lado cortado hacia arriba. Esparcir 1 manojo de tomillo sobre y alrededor del cordero. Cordero asado 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Hierva el vino en una cacerola grande durante 5 minutos.
Vierte vino alrededor del cordero. Cubra y ase hasta que el cordero esté muy tierno, aproximadamente 2 horas y 45 minutos más. (Se puede hacer 1 día antes. Fresco, destapado, 1 hora. Tapar y refrigerar. Vuelva a calentar, cubierto, en horno de 177° durante 30 minutos antes de continuar.)
Transfiera el cordero y las cabezas de ajo a un plato. Tienda de campaña con papel de aluminio. Con una cuchara ranurada, retire las ramitas de tomillo y las cáscaras de ajo de los jugos de la sartén.
Coloque la sartén para asar a fuego medio-alto sobre la estufa. Lleva los jugos a hervir.
Añadir la mantequilla y el resto del ajo picado. Hervir hasta que los jugos se espesen ligeramente, unos 12 minutos. Sazone con sal y pimienta. Rebana el cordero con una cuchara.