Pierna de cordero con Harissa picante podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 188 calorías, 19g de proteína, y 8g de grasa. Para $1.99 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. De la cabeza a la tienda y recoger pimienta, semillas de cilantro, sal kosher, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar las semillas de alcaravea, puede seguir este plato principal con el Bollos de Alcaravea como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Con una espátula puntuación de 57% este plato es sólido. Tratar Kebabs de Kofte con Salsa Picante de Yogur Harissa y Pan Plano a la Parrilla (Kebabs de Cordero Picados), Cordero harissa caliente con cuscús, y Cordero Marroquí con Especias y Harissa para recetas similares.
Instrucciones
1
Para preparar harissa, coloque los primeros 4 ingredientes en un molinillo de especias o café; procese hasta que esté finamente molido.
Ingredientes que necesitarás
Harissa
Café
2
Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Agregue 1 cucharada de ajo y la mezcla de especias; cocine 1 minuto o hasta que el ajo esté dorado y las especias estén fragantes, revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Especia
4
Agregue los tomates, la menta y 1/2 cucharadita de sal; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la mezcla se espese hasta formar una pasta, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
Menta
Sal
5
Retirar del fuego; enfriar hasta que esté listo para usar.
6
Precalienta el horno a 37
Equipo que necesitarás
Horno
7
Para preparar el cordero, combine la melaza, el jengibre, 1 cucharada de ajo y las chalotas. Desenrolle el cordero; espolvoree 1 cucharadita de sal y pimienta negra por ambos lados.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Melaza
Chalotes
Ajo
Jengibre
Cordero
8
Unte la mitad de la mezcla de melaza sobre el cordero. Vuelva a enrollar el cordero; asegúrelo a intervalos de 1 pulgada con cordel.
Ingredientes que necesitarás
Melaza
Extender
Cordero
Equipo que necesitarás
Cordel De Cocina
9
Colóquelo en una sartén para asar; frote el resto de la mezcla de granada por fuera del cordero.
Ingredientes que necesitarás
Granada
Cordero
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Asar
10
Hornee a 375 por 50 minutos o hasta que un termómetro registre 12
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Horno
11
Coloque el asado en una fuente; deje reposar 15 minutos.