Piccata de Pollo

Name: Piccata de Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 extra grande (Keebler); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 dejar Perejil fresco picado, para servir; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Limón en rodajas, para servir; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón recién exprimido (2 limones), mitades de limón reservadas; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Buen aceite de oliva; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas sazonadas; 1 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, partidas enteras; 3 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividida; 1 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Chicken Piccatan. Esta receta sirve 2 porciones con 717 calorías, 25g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 67 gastrónomos y cocineros. Una mezcla de agua, huevo, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Piccata de Pollo, Piccata de Pollo, y Piccata de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 400 grados F. Cubre una sartén con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Sartén

Coloque cada pechuga de pollo entre 2 hojas de papel pergamino o envoltura de plástico y triture hasta 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Envoltura De Plástico

Espolvoree por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mezcle la harina, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un plato poco profundo. En un segundo plato, bate el huevo y 1/2 cucharada de agua juntos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Huevo

Coloca las migas de pan en un tercer plato. Sumerja cada pechuga de pollo primero en la harina, sacuda el exceso y luego sumerja las mezclas de huevo y miga de pan.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Migas De Pan

Pan

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las pechugas de pollo y cocine durante 2 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Colóquelos en la sartén y déjelos hornear durante 5 a 10 minutos mientras prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Para la salsa, limpie la sartén con una toalla de papel seca. A fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla y luego agrega el jugo de limón, el vino, las mitades de limón reservadas, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Hierva a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Fuera del fuego, agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y revuelva para combinar. Deseche las mitades de limón y sirva 1 pechuga de pollo en cada plato. Vierta la salsa con una cuchara y sirva con una rodaja de limón y un poco de perejil fresco.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Perejil Fresco