Pezzetti di Baccala con Pesto de Limón

Name: Pezzetti di Baccala con Pesto de Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de baccala (sin huesos), remojados 2 días, cambiando el agua dos veces al día; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 3 limones más 1; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva para freír; 1 1 libra de calabacín, sal y 1 cucharadita; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra más 1/2 taza; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Pezzetti di Baccala con Pesto de Limón es un sin lácteos y pescatarian receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor de 148g de proteína, 60g de grasa, y un total de 1339 calorías. Para $8.41 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Si tienes agua, sal, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 89%, lo cual es increíble. Prueba Baccala, Ensalada de Baccala, y Sopa de Baccala para recetas similares.

Instrucciones

Escurre la baccala y sécala con palmaditas, buscando huesos pero dejando intactos los trozos de piel.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

Corte la baccala en trozos de 3 pulgadas por 1 pulgada y reserve. En un tazón mediano, mezcle la harina, el agua, el polvo de hornear, 1 cucharadita de sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen hasta que quede muy suave.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen

Melocotones Frescos O Congelados Pelados En Rodajas

Bacalao Salado

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

En una sartén profunda de 6 pulgadas, caliente 1 cuarto de aceite a 370 grados.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Sumerja la baccala en la masa y colóquela en aceite, de 2 a 3 piezas a la vez, y fría hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Retirar y escurrir sobre toallas de papel. Mientras se fríen los trozos, corte en cuartos 3 limones y retire las semillas. Picar en trozos grandes y colocar en el procesador de alimentos con la 1/2 taza restante de aceite de oliva, una cucharadita de sal, azúcar y pimienta y mezclar hasta que quede suave y espeso.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cáscaras De Limón

8 (Sub-12) Camarones

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Vierte el pesto de limón en un tazón para servir. Cuando todo el baccala esté cocido, sírvelo inmediatamente con rodajas de limón y salsa para mojar con pesto de limón.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Rodaja De Limón

Bacalao Salado

Cáscaras De Limón

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

(como Galletas María)

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de baccala (sin huesos), remojados 2 días, cambiando el agua dos veces al día 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 3

limones más 1 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva para freír 11 libra de calabacín,

sal y 1 cucharadita 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra más 1/2 taza 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son excelentes opciones para el Bacalao salado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. El King Estate Domaine Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 50 dólares la botella.