Pez Espada de Calabria
El pez Espada de Estilo Calabresa es un sin lácteos y pescatarianos receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 71g de proteína, 41g de grasa y un total de 961 calorías. Para $10.01 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano jugo de limón, habas, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Funciona mejor como plato principal, y se hace aproximadamente 25 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pez Espada de Calabria, Pesce spada con capperi alla calabrese (Calabria Estilo de pez Espada con Alcaparras), y Pez Espada, Estilo Siciliano.
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Agregue el pescado y revuelva lo suficiente para cubrirlo.
Dejar marinar durante unos 15 minutos.
Retire el pescado de la marinada y séquelo con palmaditas.
Caliente el aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír la cebolla hasta que esté dorada, luego añadir el pescado. Dore los trozos de pescado por todos lados, luego retire de la sartén y reserve.
Revuelva la harina en la sartén; cocine y revuelva hasta que se dore ligeramente. Agregue el vino blanco poco a poco. Devuelve el pescado a la sartén y añade las habas.
Espolvoree con perejil fresco, tape y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con la Chusma Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.
Chusma Pinot Gris
La niebla de la mañana, los días continuamente frescos y los vientos fríos de la tarde se suman a un vino delicado pero sabroso. Este Pinot Gris tiene un color dorado claro y una nariz compleja con aroma a frutas que revela capas de mango, té de jazmín, canela y melón. La nuez tostada suave y ligera y la miel equilibran las frutas y dan paso a un acabado crujiente y persistente lleno de hierba recién cortada y melocotones.