Pez espada a la Siciliana

Name: Pez espada a la Siciliana
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 10 aceitunas verdes, sin hueso y picadas; 5 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla picada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pez espada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates maduros, cortados en cubitos

El pez espada a la Siciliana podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 453 calorías, 32g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.6 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes tomates, pasas, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 72%. Recetas similares incluyen Pez Espada Siciliana, Pez espada a la Siciliana, y Cassata Siciliana.

Instrucciones

Remoje las pasas de uva en agua tibia durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Agua

Escurrir y reservar. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite de oliva en una cacerola o sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agregue las pasas de uva, los tomates, las aceitunas, los piñones y las alcaparras. Cubra la sartén, reduzca el fuego a medio y cocine durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Tomate

Pasas

Alcaparras

Ajo

Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Sazone los filetes con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Colocar en una fuente para hornear ligeramente engrasada y cubrir con la salsa cocida.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que los filetes estén firmes.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 10

aceitunas verdes, sin hueso y picadas 5(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

cebolla picada 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 paquete (12 onzas) de queso Brie 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pez espada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates maduros, cortados en cubitos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.