Pesce Lupo Al Forno (Lubina Al horno Con Salvia)
Necesita un plato principal de pescado? Pesce Lupo Al Forno (lubina al horno Con Salvia) podría ser una receta increíble para probar. Para $11.51 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 1 porción con 1095 calorías, 125g de proteína, y 54g de grasa cada. Esta receta de Recipezaar tiene 1 abanicos. Si tienes mantequilla, sal y pimienta, salvia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Pesce Lupo Al Forno (Lubina Al Horno Con Salvia), Pesce al forno con patate (Pescado Entero Asado al Horno con Patatas), y Vieiras Al Horno con Cobertura Crujiente Sin Gluten para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno (425F, 220C). En un plato adecuado probado para horno, derrite 1 cucharada de mantequilla en el aceite de oliva.
Cortar el limón en rodajas.Limpie la lubina y espolvoree un poco de sal en la cavidad y también 1 ramita de salvia.Cubra la cola de la aleta completamente con sal. Esto se ve bonito y evitará que la cola de la aleta se queme mientras se hornea.Pon el pescado en la mezcla de mantequilla y aceite de oliva por ambos lados y pon el pescado en el plato. Sal y pimienta ligeramente por la parte superior.Poner el pescado en el horno durante 10 minutos.Saca el pescado del horno y dale la vuelta. Coloca las cuatro ramitas de salvia restantes alrededor y debajo del pez.
Agregue las rodajas de limón, pero póngalas más en el borde del plato.Ahora cubra la parte superior con las migas de pan y presione ligeramente sobre el pescado, para que se peguen mejor.Coloca la cucharada restante de mantequilla en el pan rallado y vuelve a poner el pescado en el horno durante otros 10 minutos o hasta que el pescado esté listo.El pescado está listo, cuando la aleta dorsal se puede quitar fácilmente.
Servir muy caliente con la mantequilla aún chisporroteando.Nota sobre las MIGAS DE PAN: Las hago por mi cuenta, porque para este plato deben ser gruesas. Tome el pan blanco seco y córtelo en rodajas muy finas. Luego divídelo en migas de pan más grandes.Nota en el plato probado en horno: Uso un plato probado en horno para esta receta. Así que puedo servirlo directamente del horno. Una sartén probada en horno le da una vista más rústica.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para la lubina. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.