Nunca puede tener demasiadas recetas escocesas, así que pruebe Fish And Chips. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 13g de grasa y un total de 158 calorías. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 65 y cuesta 18 centavos por porción. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra mostaza dijon, mostaza dijon, mayonesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Williams Sonoma. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 15%, lo cual no es tan asombroso. Recetas similares incluyen Pescado Rebozado con Cerveza (Para Fish N'chips), Pescado Rebozado Con Cerveza (pescado Y Patatas Fritas), y Pescado y Patatas fritas.
Instrucciones
1
Para comenzar la masa, en un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Polvo De Hornear
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Vierte la cerveza en otro tazón y bate la yema de huevo. Hacer un pozo en el centro de la mezcla de harina. Bate gradualmente la mezcla de cerveza en la mezcla de harina hasta que se forme una masa suave. Set aside.To haga las papas fritas, pele y corte las papas en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor y luego en palos de 1/3 de pulgada de ancho.
Ingredientes que necesitarás
Yema De Huevo
Patata
Fritas
Harina Para Todo Uso
Cerveza
Equipo que necesitarás
Batir
Tazón
3
Extender sobre toallas de papel. No enjuague.Coloque una rejilla en el tercio superior de un horno y una rejilla en el tercio inferior del horno. Precalentar a 232°.In un horno holandés o freidora a fuego alto, vierta el aceite a una profundidad de 3 pulgadas y caliente a365 en un termómetro para freír.
Ingredientes que necesitarás
Extender
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Toallas De Papel
Freidora
Horno Holandés
Horno
4
Agregue las papas en lotes y fríalas hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a toallas de papel para escurrir. Apague el fuego bajo el aceite. En una bandeja para hornear, unte las papas en una sola capa.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Extender
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Toallas De Papel
Bandeja Para Hornear
5
Hornee en la rejilla superior del horno hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 200 ° F. Mientras tanto, seque los filetes de pescado y sazone con sal y pimienta. En un tazón pequeño, bate la clara de huevo hasta que se formen picos suaves y dóblalos en la masa. A fuego alto, devuelve el aceite a 185°. Sumerge 2 filetes en la masa, permitiendo que el exceso gotee. Bájalos en el aceite. Freír, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas, unos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Filetes De Pescado
Claras De Huevo
Chapuzón
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno
Batir
Tazón
6
Transfiera el pescado a un plato a prueba de horno y colóquelo en la rejilla inferior del horno. Repita con el resto fish.In en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el ajo y la mostaza.
Ingredientes que necesitarás
Mayonesa
Mostaza
Ajo
Pescado
Equipo que necesitarás
Tazón
Horno
7
Retirar las patatas y el pescado del horno.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Pescado
Equipo que necesitarás
Horno
8
Espolvorear las patatas con sal y apilarlas en el plato con el pescado.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Pescado
Sal
9
Decorar con rodajas de limón y ramitas de perejil.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De Limón
Perejil
10
Sirva con la mayonesa aromatizada y el ketchup y/o el vinagre de malta.
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.